Иногда трудно найти альтернативу пшеничной муке, потому что многие ее заменители не обладают такими же свойствами. В мучной муке мы находим идеальный ингредиент, поскольку он обладает свойствами, очень похожими на свойства пшеничной муки, но с большим количеством питательных веществ и без добавок. Этот вид муки имеет ореховый, слегка сладковатый вкус. Смеете ли вы сделать несколько рецептов из этой муки? В этой статье мы расскажем о преимуществах муки по буквам.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать овсянку Шаги, чтобы следовать: 1

В нем высокое содержание ниацина. На самом деле, в 100 граммах спелой муки содержится до 5, 5 миллиграммов этого вещества, которое также называют витамином В3. Это на 5% больше, чем у пшеничной муки. Согласно некоторым научным исследованиям, рекомендуемое суточное количество ниацина составляет 20 миллиграммов, поэтому 100 грамм - это 27, 5% от необходимого нам количества.

Как и другие витамины группы В, витамин В3 помогает нам метаболизировать энергию, вырабатывать половые гормоны и вызывать стресс в надпочечниках, улучшать кровообращение и снижать уровень холестерина в крови.

2

Он богат минералами. По сравнению с пшеничной мукой, мука из полбы содержит больше минералов, таких как медь, железо, цинк, магний и фосфор. Все эти элементы помогают нашему организму выполнять многие функции и поддерживают нервную, сердечно-сосудистую, скелетную и иммунную системы здоровым образом. Помимо минералов, он также содержит много витаминов, особенно из группы В и Е.

3

Это очень энергичная пища, потому что ее основными питательными веществами являются углеводы, хотя, да, она обеспечивает меньше калорий, чем классическая пшеничная мука. Они также подчеркивают большое количество белков высокой биологической ценности с такими аминокислотами, как лизин, которые отсутствуют в других злаках.

4

Содержащий цинк, он обладает сердечно-сосудистыми свойствами. Улучшает кровоток и функционирование кровеносных сосудов в целом. Его содержание в магнии и кремниевой кислоте также улучшает кровообращение и нашу иммунную систему, в дополнение к питанию наших тканей. В частности, магний помогает бороться с бессонницей.

5

Люди, которые имеют аллергию на пшеницу или глютен, значительно улучшают качество своей жизни, заменяя пшеницу на спельту. Тем не менее, из-за содержания в нем глютена мука, написанная по буквам, запрещена для людей с целиакией.

6

Еще одно преимущество муки из спельты в том, что она содержит много растворимой клетчатки, которая помогает нам похудеть, поскольку улучшает кишечный транзит, предотвращает накопление жира и борется с запорами.

7

Мозг также оценит потребление муки по буквам, так как она богата незаменимыми жирными кислотами, что очень важно для нормальной работы мозга.

8

Если вы хотите насладиться богатым хлебом, приготовленным из муки этого типа, вы можете приготовить его самостоятельно дома, следуя рецепту статьи «Как приготовить экологически чистый хлеб».