Целиакия - это постоянная непереносимость глютена, белка, который присутствует в некоторых из наиболее распространенных злаков, таких как пшеница, ячмень, рожь и авена.

Целиакия организм отбрасывает любое количество глютена, даже если оно небольшое. В кишечнике, где поглощаются питательные вещества, происходит атака глютенового белка, приводящая к повреждению слизистой оболочки кишечника, которая теряет свою структуру и перестает функционировать должным образом, вызывая потерю абсорбционной способности., порождая различные расстройства. Здесь мы собираемся дать вам наиболее полный список продуктов без глютена в Интернете, если вы хотите предоставить больше продуктов, пожалуйста, добавьте их в комментариях.

Вы также можете быть заинтересованы: Каковы симптомы непереносимости глютена?

Безглютеновые крупы

Рис, кукуруза и другие, такие как киноа, просо и сорго, хотя всегда в зерне, амаранте, гречихе (также называемой гречневой), тефе. Овес содержит мало глютена.

Безглютеновые закуски

оливки (с косточкой / без косточки), соленья, соленья, натуральный попкорн. Картофельные чипсы (картофель, масло и соль), Картофельные чипсы и попкорн Фрит Равич, Мидии в эскабече Изабель и маринованные мидии, моллюски и ракушки Риберий

Молочные и натуральные яйца без глютена

Молоко всех видов, цельное, полусухое, обезжиренное, сгущенное или порошковое. Свежие, нежные, ферментированные, вяленые и полуотвержденные сыры. Йогурты и натуральные творожные массы. Крем для выпечки. Яйца, которые вы можете есть, так как в них нет глютена, будьте осторожны при их жарке, чтобы они не улавливали следы других продуктов.

Список безглютеновых сыров

• Чеддер: сыр чеддер, один из самых известных в мире, не содержит глютена. Большинство людей знакомы с его ярко-оранжевым цветом, но чеддер естественно белый. Это всегда сделано из коровьего молока.
• Эдам: сыр Эдам получил свое название от голландского порта, где он был первоначально продан. Это был самый популярный сыр в течение сотен лет, потому что его срок годности очень долго. Он изготовлен из обезжиренного молока и имеет ярко-оранжевый цвет. Обычно продается в виде круглого блока с твердой оболочкой, которая представляет собой парафиновый воск.
• Пармезано, Пармиджано-Реджано и их двоюродный брат Пармезано - еще одна разновидность безглютенового сыра. Он назван в честь региона Италии, в котором он был первоначально произведен. Пармезан - очень популярный сыр, который часто натирают на терке и подают к пасте.

Мясо без глютена

Все виды мяса и органного мяса : (свежее, замороженное, соленое или вяленое), цецина, ветчина серрано и вареная ветчина высшего качества, лакон и бекон.

Безглютеновая рыба

Рыба и морепродукты : свежие и замороженные без теста, консервированные в натуральном или в масле без варки, в рассоле, уксусе, соленые и копченые.

Растительные продукты и производные без глютена

Овощи, овощи и клубни, свежие, замороженные и консервированные в природе. Консервированный измельченный помидор. Картофельные хлопья и сушеные овощные супы. Фрукты: свежие, в сиропе, компот, засахаренные, глазированные и сушеные. Сырые орехи. Овощи сушеные и консервированные натуральные.

Изысканные продукты без глютена

Белый и коричневый сахар, мед, сахарин. Масла, традиционное масло и маргарин без волокон. Кофе в зернах или молотый, натуральный или смешанный, растворимый без кофеина и настоя без ароматов.

Соль, уксус из вина, из модены и специи в отрасли, в зерне, в пыли и все натуральные. Свежие пекарские дрожжи (saccharomyces cerevisiae), в виде блоков или таблеток или обезвоженные.

Безглютеновые напитки

• Безалкогольные напитки: безалкогольные напитки, кола, лимон, апельсин, горький, тоник и вино обязательно.
• Алкогольные напитки: вина и газированные напитки, ром, бренди, виски, водка, джин, текила, спиртные напитки и выжимки, анис, коньяк, сидр, шампанское, ферне, граппа, мескаль,

Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.

чаевые

• RD 1334/1999, общая норма маркировки, представления и рекламы пищевых продуктов и ее следующих модификаций: требует, чтобы производители объявляли на этикетке ингредиенты, способные вызывать непереносимость или аллергию.