Пить вино - это больше, чем просто пить. Вино, как белое, так и красное, является качественным напитком, который заслуживает особой обработки. Кроме того, вина являются идеальным дополнением ко многим продуктам, поэтому важно правильно их попробовать, чтобы они не потеряли свои основные качества.
Поэтому важно иметь возможность пить вино при идеальной температуре после выбора наиболее удобного винтажа. Точность, в дополнение к хорошему винному бару, очень важна, поскольку в нем можно выбирать различные температуры в зависимости от уровня, чтобы хранить красные и белые, каждая из которых имеет свою точную температуру. Здесь мы увидим, какие температуры подходят для разных типов вина:
Между 17 и 18ºC
Это температура, при которой должны подаваться самые мощные красные вина, такие пряные, теплые красные оттенки, такие как Совиньон Каберне, Рона, Рибера-дель-Дуэро, Торо, Шираз, Приорат или Бордо.
Подача их при меньшей температуре затрудняет раскрытие и позволяет нам почувствовать его аромат, его эволюцию во рту и, в конечном счете, это катастрофа, которую вы не должны принимать, не говоря уже о причинах. Но важно учитывать сорта, особенно когда вино хорошее.
Между 11 и 16ºC
Немного прохладнее мы представим наши вина, когда речь идет о красных винах с меньшим телом или более выраженным фруктовым характером, таких как Зинфандель, Пино Нуар, Риоха, Кьянти, Пенедес, Хумилла, Екла, Майорка или Мадейра. То же правило относится к молодым красным .
И нам не нужно будет менять температуру, чтобы подавать полнотелые или выдержанные вина (например, необыкновенные белые вина Винья Тондония), а те, кто еще не пробовал, не оставляйте это на потом, потому что они стоят столько же, сколько красные. воспитание детей.
От 6 до 10ºC
Белые вина с меньшим количеством тела, такие как Шардоне, Шабли, Австралийский Семильон или Совиньон Блан, при температуре около 10ºC, в то время как самые низкие температуры будут выбраны для сохранения вкуса сладких и игристых вин: Сотерн, Мускат, шампанское, кава или асти.
Оставьте свой комментарий