Незаменимые жирные кислоты - это тип здоровых жиров, которые наш организм не может синтезировать, и поэтому их необходимо получать извне, то есть через пищу, которую мы едим. Диета, богатая этими незаменимыми жирными кислотами, жизненно важна для хорошего здоровья, поскольку они отвечают за многочисленные функции и процессы, имеющие большое значение в нашем организме. Среди его функций мы выделяем синтез таких веществ, как хороший холестерин, новые клетки и / или сосудорасширяющие вещества.

Диета с низким содержанием незаменимых жирных кислот может принести нам несколько проблем в нашем здоровье. Поэтому в этой статье мы расскажем вам об основных продуктах с незаменимыми жирными кислотами и их различных свойствах.

Вы также можете быть заинтересованы: Пища, богатая омега-3

Типы незаменимых жирных кислот и их свойства

Как мы уже указывали, незаменимые жирные кислоты характеризуются полиненасыщенностью, то есть наш организм не способен синтезировать эти формы жиров. В них мы находим два основных типа незаменимых жирных кислот :

Омега 3 (линоленовая кислота)

Омега-3 является незаменимой кислотой, которая характеризуется мощными противовоспалительными свойствами, которые необходимы для предотвращения таких заболеваний, как артрит, и для облегчения предменструального синдрома. Кроме того, он также оказывает большую помощь при некоторых нервных и церебральных функциях.

В этой незаменимой кислоте мы находим три других подтипа:

• Альфа-линоленовая кислота (ALA): является наиболее распространенной в омега-3.
• Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК): обладает сосудорасширяющими и антикоагулянтными свойствами.
• Докозагексаеновая кислота (ДГК): незаменимый жир для глаз, нервной системы и во время беременности.

Омега 6 (линолевая кислота)

Омега-6 является незаменимой жирной кислотой, которая характеризуется тем, что в пищевых продуктах она гораздо более распространена, чем омега-3. Свойства этой незаменимой жирной кислоты очень похожи на свойства линоленовой кислоты, однако ее противовоспалительное действие является менее сильным, чем другой незаменимой кислоты.

Омега 6 также имеет 3 подтипа жирных кислот:

• Гамма-линолевая кислота (ГЛК): содержит антикоагулянтные, противовоспалительные и сосудорасширяющие свойства.
• Дихомо-гамма-линолевая кислота (ДГЛА): ее характеристики очень похожи на предыдущую.
• Арахидоновая кислота (АА): обладает иммуностимулирующими, антидерматитными и гепатозащитными свойствами.

Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами

Омега-3 или линоленовая кислота является жирной кислотой, необходимой для функционирования некоторых частей нашего тела. Это основные продукты, которые содержат омега-3 :

• Голубая рыба: это продукты животного происхождения, богатые омега-3 кислотами, которые вносят некоторое количество этого интересного масла. Однако, чтобы не потерять свойства омега-3, необходимо, чтобы эти виды рыбы готовились при низких температурах. Среди голубой рыбы с омега-3 мы можем найти сардины, анчоусы, лосось, треска и сельдь.
• Морепродукты: этот тип пищи также имеет высокое содержание омега-3. Среди самых богатых в этой кислоте крабы, креветки, омары и креветки.
• Яйца: помимо того, что это пища, которая отличается богатством белка, она также имеет высокое содержание омега-3, особенно яичный желток. Согласно некоторым недавним исследованиям, яйцеклетка не повышает уровень плохого холестерина, поэтому вы можете употреблять один раз в день.
• Растительные масла: они являются очень богатым источником омега-3, особенно льняного масла, которое рекомендуется даже в качестве пищевой добавки. Они также имеют значительное содержание омега, масла, такие как канола, фундук, грецкий орех и соя.
• Орехи: этот тип пищи также является отличным источником омега-3 жиров. Самым богатым в этом масле орехом являются грецкие орехи, затем миндаль, фундук, а затем каштаны.
• Другие продукты, которые также содержат омега-3: соя, шпинат, брокколи, капуста, огурцы, семена чиа, семена шалфея, масло криля и рыбий жир.

Продукты, богатые омега-6 жирными кислотами

Омега-6 является жирной кислотой, которая вмешивается в некоторые важные функции, такие как образование гормонов и клеток. Вот продукты, которые содержат омега-6 :

• Растительные масла: этот тип пищи подчеркивает богатство омега-6 сафлорового или сафлорового масла, которое можно принимать как в сыром, так и в пищевом добавках. Другие масла богаты омега-6, такие как кукурузное, кунжутное и подсолнечное масло.
• Яйцо не только отличается богатством омега-3, но и содержит большое количество этой другой незаменимой жирной кислоты.
• Некоторые рыбы также очень богаты омега-6. Среди них есть сардины, форель и лосось, которые также являются отличным источником других полезных для организма питательных веществ.
• Мясо также содержит значительное количество омега-6. Хотя список длинный, мясо с большим богатством - это свинина, баранина, телятина и курица.
• Некоторые орехи также богаты омега-6. Среди них орехи, миндаль, фундук и семена подсолнечника и тыквы.

Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.