Anisakis - это желудочная инфекция, которая возникает, когда мы заражаемся паразитом с таким же названием после употребления в пищу сырых или недоваренных морепродуктов. Хотя это не серьезное расстройство, это состояние с неприятными симптомами для пациента, которые в определенных случаях могут вызвать определенные осложнения. Вот почему в .com мы объясняем, как предотвратить Anisakis, потребляя вашу любимую рыбу и морепродукты.

Вы также можете быть заинтересованы: Каковы симптомы Anisakis? Шаги, чтобы следовать: 1

Любая рыба может рассчитывать на паразита Anisakis, который чаще встречается у рыб, таких как хек или скумбрия. Тем не менее, те альтернативы, которые мы обычно употребляем с винегретом или маринованными, как в случае с анчоусами, сардинами или анчоусами, являются наиболее ответственными за случаи Anisakis из-за его приготовления.

Также та рыба, которую едят сырой или недоваренной в некоторых блюдах, таких как суши, если с ними плохо обращаться и не соблюдаются необходимые меры предосторожности, может привести к заражению этим паразитом.

2

Кулинарные приемы, обычно используемые в средиземноморской и мировой кухне, такие как маринованные, маринованные или винегрет, хотя они и вкусны, но не устраняют присутствие паразита Anisakis. Поэтому, прежде чем готовить рыбу таким способом, необходимо принять некоторые меры для предотвращения заражения.

3

Всякий раз, когда вы приобретаете свежую рыбу и планируете употреблять ее в сыром, полужирном или готовом виде с использованием любых методов, упомянутых в предыдущем шаге, вы должны заморозить ее в течение не менее 48 часов при -18 ° C. Эта температура в течение этого периода времени убьет возможных паразитов, которые найти рыбу, помогая предотвратить Anisakis .

Также важно выбирать свежую рыбу и в идеальном состоянии. Если вы не знаете, как это сделать, мы приглашаем вас ознакомиться с нашей статьей, как выбрать рыбу и морепродукты.

4

Правильное приготовление рыбы при высоких температурах, не будучи сырым или полуобработанным, также поможет эффективно устранить этого паразита.

5

Также важно помешать Анисакису правильно очистить рыбу, удалив их козырьки как можно скорее, именно в этой области рыбы, где размещается паразит.

6

И когда речь идет о потреблении сырой или полусухой рыбы вне дома, лучше всего убедиться, что вы посещаете ресторан, который соответствует всем правилам гигиены, и что рыба, которую вы собираетесь съесть, выглядит свежей и в хорошем состоянии.,

Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.