По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) прием обработанного мяса увеличивает вероятность развития колоректального рака . После этих заявлений, сделанных Агентством по исследованию рака (IARC), стало известно, что такие пищевые продукты, как колбасы, мясные консервы или колбасы, содержат токсины, которые могут вызывать рак. Именно по этой причине мы хотим узнать, что такое обработанное мясо, а также вы знаете это утверждение, чтобы понять взаимосвязь между этими продуктами и появлением рака.

Вы также можете быть заинтересованы: Обработанная вредная пища для здоровья

Обработанное мясо и рак

Данные, опубликованные ВОЗ, являются четкими и прямыми: на каждые 50 граммов, которые вы ежедневно принимаете с обработанным мясом, вы увеличиваете на 18% шансы заболеть колоректальным раком в течение всей жизни. Команда из 22 экспертов из Агентства по исследованию рака пришла к такому выводу после анализа 800 различных видов рака, возникших в толстой кишке и прямой кишке.

Вот почему они поместили обработанное мясо в группу 1 канцерогенных продуктов, в которую также входят другие вредные вещества, такие как табак, алкоголь или ультрафиолетовые лучи. Эта группа включает в себя наиболее опасные вещества для здоровья людей, и с этого момента мясо, такое как колбасы, бекон или колбасы, также будет частью этого списка.

Тип рака, который производит обработанное мясо, имеет место в толстой кишке и прямой кишке и, фактически, может быть отнесен к приблизительно 34 000 ежегодных смертельных случаев из-за диеты, богатой этим типом пищи. Этот штамп, однако, намного ниже других продуктов, которые также являются частью вышеупомянутой группы 1, таких как, например, табак, который ежегодно уносит около 1 000 000 смертей в год из-за рака или случая алкоголя, который затрагивает 600 000 человек каждый год.

В этом же исследовании также говорится о красном мясе (говядина, свинина, бык и т. Д.) И оно считается «вероятно канцерогенным для человека», но выводы, сделанные из исследования, не так очевидны, как в случае с обработанным мясом. Нет никаких научных доказательств, которые могли бы приписать 100% прямую связь между красным мясом и раком, хотя есть некоторые предупреждения об этом, и поэтому рекомендуется значительно сократить их потребление.

Что такое обработанное мясо

Как только эта новость будет получена, большинство людей наверняка зададут себе вопрос: что такое обработанное мясо? Чтобы ответить на этот вопрос, мы вновь обратимся к исследованию IARC, которое обозначает обработанное мясо как любое мясо, которое было обработано в таких процессах, как соление, ферментация, отверждение, копчение и так далее. Следовательно, любое мясо, которое было изменено и не имеет 100% натурального вкуса, будет включено в эту группу обработанного мяса.

Одним из таких видов мяса являются колбасы, которые обрабатываются мясными препаратами, которые содержат гораздо более высокий процент жирных кислот и холестерина, чем натуральное мясо. Кроме того, они готовятся с большим количеством соли (добавляемой для увеличения консервации), и в промышленном процессе также можно добавлять химические вещества, чтобы мясо не было загрязнено, как в случае с нитрозаминами, веществом, которое содержит канцерогенные вещества.

Далее мы дадим вам список обработанного мяса, чтобы вы знали, что это такое, и, таким образом, можете ограничить потребление:

• бекон
• Колбасы: салями, колбасы, фут, колбаса, чоризо, прошутто, корейка и др.
• Колбасы и их производные: сосиски, сосиски, хот-доги и др.
• Черный пудинг
• гамбургеры
• фрикаделька
• Предварительно приготовленная лазанья или каннеллони
• Самородки
• Консервы мясные
• chistorra
• вяленое мясо
• Консервы мясные
• Соусы на мясной основе (например, соусы, приготовленные из Болоньезе, также перерабатывают мясо)

И, как правило, любое мясо, которое, как вы знаете, не принимает его в натуральном виде, но подвергается промышленной обработке, то есть перерабатывается.

Здоровая диета

Согласно IARC, для снижения риска заболевания раком рекомендуется прекратить прием обработанного мяса и перейти на натуральные альтернативы без химических добавок. Как и в случае с табаком или алкоголем, чтобы вести здоровый образ жизни, лучше отказаться от включения этих продуктов в свой рацион.

Это не означает, что вы должны перестать есть гамбургеры, но вместо того, чтобы покупать тот, который уже приготовлен в супермаркете, идите в мясную лавку, попросите его порубить мясо и приготовить себе домашний гамбургер . Таким образом, вы гарантируете, что основная основа этого блюда, то есть мясо, не содержит добавок и веществ, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Чтобы знать, как питаться после этого опубликованного исследования, вам нужно подумать о том, чтобы купить мясо, которое имеет натуральную форму (если это курица, то есть курица, а не куриный наггетс, потому что в этом рецепте будет очень мало курицы) и Если вы хотите приготовить специальные блюда, такие как гамбургеры или фрикадельки, делайте их самостоятельно, чтобы избежать попадания в организм канцерогенных токсинов.

В дополнение к этому, не забывайте, что для того, чтобы придерживаться здоровой диеты, вам следует придерживаться диеты, богатой фруктами и овощами, с низким содержанием жиров и сахара, где рыба также является важной частью вашего меню. После этой новости все, что вам нужно сделать, это начать изменять такие привычки, как:

• Прекратите принимать бутерброд с ветчиной каждый день и выберите один из сыров или приготовьте овощ, например, с яйцом, салатом, помидорами и луком.

• Приготовьте себе гамбургеры или фрикадельки в домашних условиях.

• В общем, любой готовый продукт, содержащий мясо, употреблять не следует, и, если это не удастся, вы можете приготовить его самостоятельно: соусы с мясом, лазанью и т. Д.,

Как вы видите, это исследование показывает, что мы уже могли вообразить: готовые или консервированные блюда не содержат такой же питательной ценности, как в натуральной форме, и, кроме того, содержащиеся в них дополнительные вещества являются канцерогенными. По этой причине мы должны начать переходить к здоровому образу жизни, готовить с использованием натуральных продуктов и оставить в стороне продукты, которые могут нанести серьезный вред нашему здоровью.

Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.