Лаванда - это растение из мелких сиреневых цветов, которое происходит из Средиземноморья и всегда использовалось в косметике и парфюмерии с использованием качеств его эфирных масел и придает этим продуктам очень приятный запах. Но у него также есть и другое применение, и то, что в последнее время распространилось, является кулинарным, глубоко укоренившимся в лучших кухнях. Но, будучи растением с таким ароматным и горьким вкусом, мы должны знать, как использовать его для этой цели, поэтому мы расскажем вам, как использовать лаванду на кухне, и удивитесь его результатам.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как использовать имбирь на кухне Шаги, чтобы следовать: 1

Прежде чем использовать лаванду для приготовления пищи, убедитесь, что она не была опрыскана пестицидами, и лучший способ сделать это - вырастить ее в своем доме . Это очень просто: приобретите семена в любом питомнике и посадите их в небольшой горшок, чтобы иметь возможность использовать его в любое время. Тем не менее, вы также можете купить его в магазинах, где они дают нам гарантию, что они не были опрысканы этими химикатами.

Мы расскажем вам, как сажать лаванду, если вы выберете эту опцию.

2

Вы можете использовать его свежим, хотя его наиболее распространенное кулинарное использование будет сухим . Чтобы высушить его, распределите его цветы на гладкой платформе и дайте им высохнуть или поместите растение вниз, чтобы облегчить сушку. Важно помнить, что их цветы должны высыхать в тени и при температуре, не превышающей 32 градусов, чтобы их спирт не испарялся и не терял своих эссенций и различных свойств. Это может занять пару недель, чтобы он был готов к употреблению. В зависимости от каждого блюда мы будем использовать его свежим или сухим.

3

Вы будете удивлены, если будете использовать его в качестве дополнения к другим травам, таким как розмарин, тимьян или шалфей, так как лаванда является их родственником и прекрасно сочетается. Если вы хотите приправить птицу, такую ​​как курица или индейка, используйте связку со смесью этих растений, и вы увидите, какой результат вы получите. Это также очень хорошо сочетается с фенхелем и орегано.

4

Поскольку его вкус несколько горький, а запах очень сильный, его следует использовать в небольших количествах . Избыток этой приправы может придать вашим блюдам нежелательный запах духов, поэтому рекомендуется готовить наши блюда в очень небольших количествах или сочетать их с другими травами, как мы упоминали ранее.

5

Лаванда может быть использована в качестве настоя, имеет хороший вкус и оказывает успокаивающее действие, например, при наличии головной боли; Это также очень хорошо против бессонницы и тревоги, в дополнение к устранению газов.

Как видите, у него есть много преимуществ, о которых вы можете не знать. Кроме того, вы можете добавить его в другие настойки, чтобы объединить разные вкусы в одном.

6

Использование лаванды на кухне дает нам возможность не только приправить блюда, но и украсить их. А с помощью цветка лаванды мы можем украсить молочный десерт и изменить его внешний вид. Подайте бокал шампанского с одним из его цветов и значительно измените его представление.

7

Вы можете использовать лаванду на кондитерской кухне двумя способами:

• Добавьте несколько цветов в сахарную банку и сохраните. Таким образом, сахар всегда будет готовиться с ароматом лаванды и ароматом, который вы можете добавить в свои пирожные, печенье или пирожные.
• Вы можете добавить лаванду в муку и сделать любое тесто, с которым вы получите очень ароматный результат для ваших булочек и тортов.

8

Если уколоть цветок лаванды, когда он высохнет, мы можем извлечь порошок, который служит приправой для более сложных блюд, где мы будем посыпать его салатами, пастой или супами и кремами.

9

В качестве последней идеи, мы рекомендуем сделать лавандовый уксус . Чтобы сделать это, предварительно уменьшите количество уксуса с водой, добавьте несколько свежих цветов лаванды и держите его закрытым в течение двух недель, прежде чем употреблять его. Мы можем оставить цветы внутри бутылки, и у нас всегда будет ароматный уксус для его использования. Оттуда мы можем посыпать наши салаты, овощи или рыбу в духовке, вы увидите, насколько вы сочны и какой аромат они испускают.