Эскарол - очень распространенный ингредиент в салатах, придающий свежий вкус любому блюду, в котором мы его используем. Но для ничего не подозревающих новичков на кухне есть кое-что, что может остаться незамеченным полностью: это ингредиент с горьким вкусом, который может быть неприятен для некоторых посетителей, поэтому важно его обработать, прежде чем его употреблять. Вы не знаете как ?, тогда в .com мы объясняем, как убрать горечь эскарола .

Вы также можете быть заинтересованы в: Как удалить горькое из баклажанов

Удалить горький из эскаролы с водой

Одним из самых простых способов значительно удалить горький эскарол и значительно улучшить его вкус является использование воды. Окуните эскарол в горячую воду без кипячения на 2 минуты. Затем удалите его и отнесите в миску с холодной водой, где вы должны дать ему отдохнуть в течение 5 минут.

Изменение температуры поможет этому овощу потерять часть своей горечи и может быть получено намного лучше

Удалить горький из эскаролы с молоком

Еще один трюк для удаления горького эндивия - это использование молока. Просто опустите этот овощ в миску с молоком и оставьте на 30 минут. После удаления и промывания водой перед употреблением, вы увидите, как ее горький вкус будет в значительной степени утрачен, будучи идеальным ингредиентом в ваших салатах.

Лучше употреблять самые нежные листья

В дополнение к горькому, эскарол может быть слишком хрустящим для некоторых людей, поэтому лучший способ избежать этой твердости состоит в том, чтобы потреблять его самые внутренние и более мягкие листья, ярко-зеленого цвета, которые будут намного более нежными. Те, которые имеют интенсивный зеленый тон, расположенный снаружи, или те, которые имеют бледную внешность, предпочтительно следует отбрасывать.