В великих традициях ликеров, производимых по всему миру, выделяют несколько видов. В этом разделе мы проанализируем травяные ликеры, сильно отличающиеся от фруктовых ликеров и других спиртных напитков . Эти ликеры, приготовленные из разных видов трав, обычно принимаются после еды как пищеварительные.

Есть много культур, которые имеют свои собственные ликеры, и некоторые из них являются давними препаратами, которые включают травы и специи. За каждым ликером стоит история и традиция, которая зависит от культурного контекста, в котором производился ликер. Попутно мы учим основные характеристики трех самых пьяных травяных ликеров в мире :

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать кофейный ликер

Амаро

Этот травяной ликер итальянского происхождения. Это комбинация сладкого и горького, и обычно принимается как пищеварительная. Он характеризуется наличием алкоголя в диапазоне от 16 до 35 градусов и представляет собой мацерированную жидкость, которая включает в себя травы, такие как горечавка, дягиля и хинную среди других, также носит кожуру цитрусовых, корни и цветы, также он включает корицу, кардамон Шафран среди других специй.

Обычно его употребляют со льдом, ломтиком лимона и тоником, хотя есть люди, которые также принимают его, чтобы лучше оценить его уникальный вкус. У амаро также есть несколько классов, таких как Tartufo, Carciofo, Alpine, Fernet, Rabarbaro и другие, которые различаются по своей подготовке и месту, где они сделаны.

Бехеровка

Этот травяной ликер родом из чешского города Богемия, прямо из Карловых Вар. Он изготовлен ровно из 32 трав, которые выдерживаются в дубовых бочках . У этого есть 38 степеней алкоголя. Он производится с 1807 года и начинался как секретный рецепт фармацевта Йозефа Бече.

Очень характерно найти его в сплющенных бутылках зеленого цвета, его обычно принимают со льдом и с тонизирующей водой, известной как Бетон (Be de Becherovka и Ton de agua Tonic).

картезианский монастырь

Этот продукт происходит из Франции и носит название картезианского монастыря Гранд Шартрез (расположенного во французских Альпах), где он был изготовлен впервые. Этот ликер сделан из 130 трав, которые мацерируются в виноградном спирте, чтобы потом перегоняться, в результате этот процесс смешивается с дистиллированным медом и сахарным сиропом, и в конце концов он выдерживается в дубовых бочках.

Его рецепт до сих пор остается секретом, который очень хорошо охраняют монахи, разрабатывающие его, которые передают их устно из поколения в поколение. В течение некоторого времени он разрабатывался в Каталонии, хотя недавно он был вновь разработан во Франции, где он является одним из наиболее потребляемых дижестивов, как на севере, так и на юге, особенно зимой.