Как стать вегетарианцем

Если вы думаете об изменении своих привычек питания и становлении вегетарианцем, вам следует принять во внимание ряд рекомендаций, которые помогут вам работать над более осознанным и уважительным питанием с животными и окружающей средой. Мы хотим дать вам первые шаги, которым нужно следовать, чтобы узнать, как стать вегетарианцем и наслаждаться 100% здоровой диетой.

Вы также можете быть заинтересованы: Как стать вегетарианцем

Будь вегетарианцем

Это может быть потому, что вы хотите вести более здоровый образ жизни, это может быть потому, что вы хотите уважать права животных, или это может быть потому, что вы хотите придерживаться диеты без мяса животных.

Какова бы ни была причина, стать вегетарианцем - это важное решение, при котором ваши предпочтения в еде радикально изменятся, поэтому рекомендуется обратиться к диетологу, который поможет вам в процессе изменений.

Если вы полны решимости, вы должны знать, что у вегетарианства есть разные условия, которые, как общая основа, заключаются в том, что они не едят пищу животного происхождения

Ovo lacto vegetarians : те, кто допускает в свой рацион потребление яиц и молочных продуктов (сыр, йогурт ...)

Ово вегетарианцы : есть яйца, но не молочные

Лакто вегетарианцы : потребляют молочные продукты, но отказываются от яиц

Веганы : это те, кто не употребляет ничего, что происходит из животного мира, поэтому не ест молоко или яйца

Основное вегетарианское питание

Чтобы узнать, как стать вегетарианцем, первое, что нужно иметь в виду, - это базовое питание вегетарианства. Исключая мясо из рациона, питательные вещества из этих продуктов должны быть заменены в пищевой пирамиде.

Основные моменты в вашей вегетарианской диете :

В каждый прием пищи следует включать пищу, богатую кальцием

Витамин B12 также важен для приема в течение дня, поэтому вы можете принимать продукты, богатые этим витамином, или, наоборот, принимать витаминную добавку, которую вы можете найти в своем магазине натуральных продуктов.

Каждый день вы должны употреблять овощи или фрукты, которые богаты витамином С

Рекомендуется пить каждый день от 1 литра до половины и 2 литров воды

Как мы уже упоминали, пищевая пирамида модифицируется вегетарианской диетой, а затем мы даем вам новую иерархию продуктов для вашей диеты без мяса.

Группа 1: Зерновые (6-11 порций): относится к любой пище, состоящей из злаков, которые рекомендуется употреблять цельными. Среди них мы выделяем: макароны, рис, хлеб, крупы, кус-кус, и так далее.

Группа 2: Овощи (3 или более порций): все эти овощи, такие как шпинат, капуста, кресс-салат, перец, помидоры, мангольд и т. Д.

Группа 3: Фрукты и орехи Сухие (2 или более порции): в эту группу входят фрукты, такие как апельсины, бананы, киви и т. Д., А также орехи, такие как миндаль, арахис, кедровые орехи, дольки и так далее.

Группа 4: Продукты, богатые кальцием (от 6 до 8 порций): это такие продукты, как брокколи, шпинат, тофу, кунжут и так далее.

Группа 5: Бобовые (от 2 до 3 порций): продукты, такие как нут, чечевица, соя, бобы, горох и т. Д.

Группа 6: Прочие основные продукты (от 1 до 2 порций): относится к основным продуктам вегетарианской диеты, таким как оливковое масло, грецкие орехи (из-за высокого содержания белка) и продукты, обогащенные витамином В12.

Вегетарианское меню

Главный шаг, чтобы узнать, как стать вегетарианцем, - это изменить меню, которое мы пометили для нашей повседневной жизни.

Вам следует помнить, что большинство людей обычно используют определенный набор рецептов, и в среднем каждая семья обычно ест восемь или девять рецептов в день. Эта пищевая привычка может быть преобразована в вегетарианство очень простым способом: замените свое меню мясом на другие блюда, которые в нем отсутствуют.

Чтобы достичь этого, лучше всего начать с трехразового питания без мяса, которое вам нравится (например, макароны с овощами, рис с помидорами, жареные овощи и т. Д.): Таким образом, у вас уже есть три вегетарианских рецепта .

Чтобы расширить свое меню, вы можете подумать о трех других рецептах, которые вы готовите регулярно и которые вы можете адаптировать к вегетарианской диете (например, вместо мясных тако с овощами вы можете приготовить овощные тако с овощами или заменить традиционный гамбургер для вегетарианского бургера).

Чтобы дополнить ваше новое вегетарианское меню, желательно также искать книги рецептов и пробовать различные продукты, пока вы не примете в меню еще три блюда. И вот, через мгновение, вы уже можете иметь в своей рутине девять разных блюд и без мяса животных.

Если удалить мясо из своего рациона все еще сложно, в следующей статье мы научим вас, как заменить мясо в вашем рационе.

Вегетарианские кулинарные рецепты

Как мы уже упоминали, чтобы знать, как стать вегетарианцем, важно изменить свои рецепты. Поэтому мы покажем вам различные вегетарианские корнеплоды, которые вы можете легко добавить в свой повседневный день и достичь, таким образом, стать вегетарианцем.

Вегетарианские рецепты со злаками :