Есть вещи, которые мы видим настолько простыми, что никогда не беспокоимся, зная, как они сделаны. Картофель фри является хорошим примером. Мы видим всю свою жизнь, когда они готовят их дома или покупают в гамбургерах и барах, но когда наступает момент истины, очень немногим удается создать их с таким вкусом и текстурой, которых знают только матери.

Так как мы объяснили, как сделать чипсы простым и успешным способом, то уверены.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать хрустящий картофель фри Шаги, чтобы следовать: 1

Прежде всего, держите картофель, который вам нужен, под рукой, количество будет зависеть от людей, которые будут есть, но с тремя крупными или средними картофелями едят два человека. Также приготовьте оливковое масло (вы можете использовать подсолнечное масло, но с оливковым оставьте более вкусным) и хорошую кастрюлю, которая не слишком старая и не допускающая пригорания.

2

Затем зажгите огонь и поставьте на него кастрюлю. Поместите количество масла, которое вы считаете необходимым, но будьте осторожны, чтобы не купаться в масле. Нагреть масло.

В то же время мы должны вымыть картофель, чтобы удалить остатки земли, которую они имеют. После этого вы должны очистить их (если вы не очень опытны с ножом, попробуйте картофелечистку) и разрезать их так, как вы хотите. Они могут быть такитосами, если нам нужны пататас бравас, нарезанный ломтиками или в прямоугольниках, что является традиционным способом, который мы находим в большинстве баров и ресторанов.

3

Одной из рекомендаций относительно того, чтобы картофель был хрустящим, является добавление уже нарезанного картофеля в воду для высвобождения крахмала, но это в значительной степени зависит от типа используемого картофеля.

4

Картофель нарезать на масло осторожно, чтобы оно не подпрыгнуло. Уловка, которую мы можем использовать, состоит в том, чтобы добавить немного соли в масло, которое заставит при укладке картофеля меньше прыгать и не сгорать.

5

Некоторые жареные картофелины, приготовленные на сильном огне в течение очень короткого времени, могут сначала предложить тонкую хрустящую корочку, но это размягчается при той же влажности картофеля, что к моменту подачи они уже будут томными. Желательно занять больше времени, но чтобы картофель был сделан правильно, поэтому рекомендуется делать его на среднем огне.

6

Следуя этим рекомендациям, вы получите идеальные фишки и сможете наслаждаться ими без необходимости их изготовления другими.