Абрикосы должны быть в правильной точке созревания, чтобы после обработки они сохраняли вкус и аромат свежих фруктов, а сироп был богатым. Если абрикосы не созрели, они приобретают зеленоватый и уродливый оттенок при приготовлении и становятся тусклыми, в избытке созревшими, готовка превращает их в пюре.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать сироп Шаги, чтобы следовать: 1

Абрикосы обертывают марлей и погружают, всего на минуту в кипящую воду, чтобы ошпарить их.

2

Абрикосы немедленно погружают в холодную воду, чтобы затвердеть, они стекают, и они открываются в середине, чтобы извлечь кость.

3

Затем их помещают в банки для приготовления сиропа, до 2 см. от края банки, сжимая их достаточно, не раздавливая их.

4

Вареный сироп добавляют к фруктам, крышки хорошо закрывают. Однолитровые банки стерилизуют в течение 25 минут, а поллитровые банки - в течение 20 минут.

5

В каждый контейнер вводится один или два измельченных миндаля, которые простираются от предварительно раздробленных ядер абрикоса, так как они обеспечивают очень приятный вкус консерву.

6

Для приготовления сиропа отмерьте несколько чашек воды, положите их в кастрюлю, добавьте столько же кусочков сахара и хорошо перемешайте на холоде с помощью шпателя, затем постепенно нагревайте, постоянно помешивая, и кипятите в течение минута. Положите сироп поверх фруктов, хорошо накройте и стерилизуйте.

чаевые

• После открытия абрикоса в сиропе, держите его с соком сиропа, чтобы он оставался дольше.