Либо потому, что вы не можете употреблять яйцо из-за диеты, к которой у вас аллергия или нетерпимость, либо просто потому, что вы предпочитаете по какой-либо причине отказаться от его потребления, найти заменитель этой пищи при приготовлении определенных рецептов не всегда легко, без Тем не менее, это возможно достичь. В принципе, важно знать, что конечный результат не будет таким же, как при использовании яиц, но если вы можете получить тот же эффект от этой пищи в рецепте: агглютинируйте ингредиенты для идеального приготовления. В .com мы даем вам несколько вариантов, чтобы вы могли узнать, как заменить яйцо .
Свойства яйца в рецепте
Яйцо играет очень важную роль в рецептах, особенно когда речь идет о выпечке или таких продуктах, как хлеб, блины или лепешки. Его функция заключается в том, чтобы уметь хорошо объединять ингредиенты, уплотняя их, а также добавляя влагу в препарат. Без яйца конечный результат будет немного компактным, поэтому мы должны найти идеальные ингредиенты, которые выполняют свою функцию в процессе приготовления.
Заменить яйцо семенами льна
Семена льна не только хороши для похудения или улучшения кишечного транзита, но и в смеси с водой позволяют образовывать разновидность желатина, напоминающего яичный белок, предлагая такой же эффект в наших рецептах.
Чайная ложка семян льна, смешанная с 3 водами, служит для замены яйца в рецепте. Вы должны размешать эту смесь для образования желатиновой воды, процедить и использовать жидкость для приготовления. Используйте столько столовых ложек льняного семени, сколько хотите заменить, этот вариант идеально подходит для приготовления печенья, блинов или блинов.
Заменить яйцо соевым йогуртом
Хороший способ заменить яйцо и придать превосходный вкус пирогам и всевозможным десертам, использовать соевый йогурт, а также компактный и помочь увлажнить его, также предлагает хороший запас белка.
В этом случае каждое яйцо эквивалентно ¼ стакана соевого йогурта, который вы можете выбрать в его натуральном или ароматном представлении, все будет зависеть от типа блюда, которое вы готовите.
Замените яйцо свежим тофу
Еще одно производное сои, ныне популярное тофу, также является хорошей заменой для яиц для всех видов рецептов, даже для приготовления лепешек. Если вы разжижаете ¼ чашки тофу, которая соответствует яйцу, вы получите сливочную смесь, которую сможете включить в свои рецепты. Важно, чтобы для получения большей кремообразности тофу не было замороженным, а свежим и гладким.
Заменить яйцо с овощной мукой
Растительная мука также является отличным союзником для замены яиц, особенно в рецептах, где их присутствие необходимо, например, в картофельном омлете. Чашки муки из нута или кукурузы достаточно, чтобы заменить 4 или 5 яиц, нужно просто развести муку в воде, чтобы образовать густые сливки, которые вы будете использовать вместо яиц.
Имейте в виду, что в этом случае вы должны готовить лепешку дольше обычного, чтобы мука была правильно приготовлена. Вы также можете добавить всплеск уксуса или лимона, чтобы уменьшить вкус муки и сделать результат более похожим на оригинальную лепешку.
Замените яйцо бананом или яблоком
В рецептах, в которых для приготовления не требуется более 2 яиц, особенно если речь идет о десертах, вы можете добавить половину измельченного банана или ¼ чашки яблочного пюре, что придаст необходимую влажность и консистенцию вашему препарату.
Тесто без яйца
Ребозар без яйца, хотя это может показаться невероятным, также возможен. Вы можете использовать муку для соблазнения, которая дает превосходные результаты, или смешивать воду с газом и пшеничной мукой, пока не получите крем, похожий на взбитое яйцо. В нем вы можете погрузить пищу, которую хотите приготовить, и получить превосходные результаты.
Оставьте свой комментарий