Блин является одним из главных продуктов гастрономии и кухни из разных стран, таких как Аргентина, Чили или Уругвай. Под этим названием есть что-то вроде блина, тортильи или блина - его можно сделать как сладким, так и соленым, - который обычно едят, например, на завтрак, среди других возможных моментов дня. Приготовить блины несложно, хотя бывают случаи, когда они не идут хорошо, потому что прилипают к сковороде. Это происходит потому, что весь процесс приготовления пищи и приготовления пищи не был выполнен хорошо, хотя есть и другие возможные факторы, которые влияют на конечный результат.

Отсюда мы объясним, почему блины застряли и сгорели, а также предложим некоторые решения, чтобы вы могли без проблем приготовить свой любимый рецепт и быть вкусными.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать блинное тесто

Блин прилипает и горит из-за сковороды

Когда дело доходит до объяснения того, почему блины держатся, сначала нужно поговорить о сковороде. И заключается в том, что используемый контейнер имеет важное значение для достижения хороших результатов. На самом деле, неправильное использование сковороды является одной из основных причин, объясняющих, почему блины застряли и сгорели, что также относится к проблемам с блинами, блинами и лепешками. И как кастрюля влияет на готовку? Есть несколько факторов, которые следует учитывать:

• Сковорода с антипригарным покрытием: для предотвращения прилипания блинов важно, чтобы сковорода была антипригарной, поскольку благодаря этому слою, который они содержат, она предотвращает прилипание любого типа пищи.
• Жареная сковорода : когда сковорода сожжена или не очищена, блины легче наклеить, потому что тесто, приготовленное на сковороде, легче и быстрее прилипает к остаткам пищи, которые могут быть из предыдущих случаев.
• Плохо вымытая сковорода : даже если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, плохая чистка может привести к потере антипригарного покрытия. Это случаи, когда они моются в посудомоечной машине, потому что температура мытья выше, чем вручную, или используются мочалки, такие как алюминиевые, которые царапают поверхность и, следовательно, удаляют слой антипригарной.

Таким образом, всегда лучше иметь специальную кастрюлю для приготовления блинов или подобных продуктов и не мыть ее в посудомоечной машине, даже если указано, что она подходит для этого типа мытья.

Проблема слипания блинов в тесте

Еще одна причина, которая объясняет, почему блины застряли в тесте. И важно, чтобы они хорошо готовились, чтобы потом не было проблем с готовкой, и блин не идет хорошо. И каковы наиболее распространенные ошибки в тесте для блинов ? В основном их два:

• Остальное тесто: если тесто не отдохнуло в течение необходимого количества времени, блины, скорее всего, прилипнут, потому что используемая мука поглощает воду, но это происходит постепенно, а не мгновенно. Важно помнить, что тесто прилипнет, если его приготовить сразу после смешивания ингредиентов, потому что мука не дала достаточно времени, чтобы поймать воду и хорошо связать. Как минимум, всегда рекомендуется, чтобы тесто оставалось за полчаса до приготовления, хотя расчетное время составляет один час.
• Встряхивание: в других случаях, что происходит с тестом, так это то, что оно слишком сильно размешивается, чтобы удалить все возможные комочки, которые могут появиться при смешивании ингредиентов. Слишком большое его перемещение приведет к тому, что блин будет выглядеть не очень хорошо, потому что он будет выглядеть липким и липким и никогда не будет губчатым и мягким на сковороде, что, в свою очередь, облегчает залипание, потому что необходимо больше времени для его приготовления. Чтобы избежать комков, лучше смешивать ингредиенты понемногу. И, если вы собираетесь приготовить много блинов, предпочтительнее сделать несколько меньших масс, но хорошо перемешанных, чем один в большом источнике.

Здесь мы расскажем вам больше о том, как сделать блинное тесто.

Распространенные ошибки в кулинарии, которые заставляют блины прилипать

Среди причин, объясняющих, почему блины застревали и сгорали, нельзя забывать и об ошибках, которые допускаются при их приготовлении. Среди наиболее распространенных ошибок при приготовлении блинов :

• Масло: не кладите масло в кастрюлю, чтобы приготовить блины или добавьте много полезных приправ. Поверхность сковороды должна быть слегка пропитана маслом или подобным веществом, например, маслом, маргарином или аналогичным материалом, так как перед добавлением теста удобно использовать небольшое количество продукта и равномерно распределить его по всей поверхности сковороды. блины. Для этого не стоит класть растительное масло или продукт прямо на сковороду. Лучше всего использовать шпатель, кухонную бумагу или теми же пальцами, чтобы удлинить ее и контролировать наносимое количество.
• Поместите тесто в сковороду: выкладывание теста непосредственно из сковороды на сковороду является еще одной ошибкой, поскольку слой теста не распределяется равномерно, что затрудняет приготовление пищи. Лучше предварительно использовать, например, ковш, чтобы уловить точное количество и хорошо распределить его по всей кастрюле.
• Наполнение: ошибки при приготовлении теста не единственные. Также проблема слипания блинов может быть в начинки. И то, что их наполнение значительно облегчает их прилипание, потому что сложнее перевернуть их и вынуть из кастрюли, чтобы они могли сломаться и, следовательно, все застряло.
• Переверните его: еще один ключ, чтобы блины не прилипали, чтобы повернуть их вовремя. Если осталось слишком много минут, они придерживаются. И когда мы должны обернуться? Это легко: когда вы видите дыры на поверхности теста.

С этими объяснениями того, почему блины застряли, мы надеемся, что помогли вам с этими советами, чтобы вы могли приготовить это блюдо лучше, чтобы оно было вкусным и вкусным.