Белую и зеленую спаржу, которую также называют дикой спаржей, собирают в течение марта и апреля, и основное отличие, которое они имеют, помимо коло, состоит в том, что зеленые имеют больше питательных веществ, чем их белые братья. Зеленая спаржа может быть приготовлена ​​разными способами и может быть очень хорошим дополнением для соусов или сопровождения. Затем мы объясним рецепт, который очень прост в приготовлении, чистый, быстрый и, конечно, вам понравится - спаржа, запеченная со сладкой ветчиной.

Вам понадобится:

• Дикая спаржа
• Ломтики ветчины
• Сыр Бри (еще один сыр)
• Масло, перец и соль
• печь
• 1 столовая ложка горчицы в зерне
• 1 столовая ложка лимонного сока

Вы также можете быть заинтересованы в: Как приготовить спаржу Шаги, чтобы следовать: 1

Чтобы начать приготовление дикой спаржи с ветчиной, сначала разогрейте духовку до 180-200 ºC в положении «вентиляция» и, таким образом, приготовив спаржу, духовка будет горячей.

2

Первый шаг - разрезать спаржу. Вы можете сделать это по одному или взять несколько. То, что вы собираетесь удалить, это нижняя белая часть, довольно сложная для еды и с небольшим вкусом.

3

Вам нужен кастрюлю с кипящей водой с солью. Когда вода закипит, положите спаржу в кастрюлю. Подождите несколько секунд и накройте горшок. Пусть готовят две-три минуты, не более того.

Когда спаржа будет готова, вы должны бросить их в ванну с ледяной водой. Оставьте спаржу в ледяной воде, пока она полностью не остынет. Это займет около 4 минут и размешивать каждую минуту.

4

Пока спаржа остывает, смешайте масло, лимонный сок и горчицу. Используйте вилку, чтобы победить полностью. Выньте спаржу из ледяной воды и выложите их на бумажные полотенца или салфетки. Здесь вы удалите излишки воды, покрутив спаржу рукой, используя другое бумажное полотенце.

Как только высушите, передайте спаржу к пластине. Посыпать приправой прямо на кучу спаржи. Своими руками, как будто вы смешиваете салат, хорошо размешайте их, чтобы все части были приправлены. Важно, чтобы все распределялось равномерно.

5

Как только спаржа станет чистой, мы начнем с того, что поместим ломтик сладкой ветчины на деревянную доску, поместим спаржу на один из кончиков ломтика и добавим немного сыра бри (его можно приготовить с любым сыром, но бри будет тот, который будет лучше и больше порадует ваших гостей), а потом мы его свернем.

Предыдущий процесс, вы должны повторить его со спаржей, которую вы хотите приготовить, обычно достаточно 2 или 3 спаржи на человека.

6

Поместите спаржу, завернутую в ветчину, в блюдо, которое можно поставить в духовку, которую мы поставили разогреть на шаге 1, и посыпать их оливковым маслом, солью и перцем (эти ингредиенты по вкусу потребителю). Поставить источник в духовку примерно на 20-25 минут.

чаевые

• Вы можете заменить сладкую ветчину соленой ветчиной, но если вы замените их, рекомендуется не добавлять в конце много соли, так как она будет слишком соленой.
• Чтобы снять заднюю часть шпильки, это можно сделать, подняв шпильку на голову и основание, согнув ее и сломав в нужном месте.