Американский Бурбон, также известный как Американский Виски, характеризуется тем, что является типом дистиллированного напитка, который отличается своим карамельным вкусом и своеобразным ароматом . Согласно законодательству США, его следует изготавливать из кукурузы в концентрации от 50 до 70 градусов по шкале алкоголя, в то время как традиционный виски, как правило, не производится с каким-либо типом кукурузы. Но Бурбон производится не только путем ферментации кукурузы, но и другие ингредиенты также используются при его приготовлении, такие как пшеница, рожь или солодовый ячмень . Его старение обычно требует минимального периода около 2 лет. Тем не менее, нет никаких официальных требований относительно минимального периода старения, хотя они существуют, чтобы называть его «Прямой Бурбон». Как правило, бурбон должен вызревать в течение 5 лет в новых или поджаренных дубовых бочках, чтобы он, наконец, приобрел свой особенный аромат, уникальный в мире. Мы объясняем, что такое история Бурбона.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать манхэттенское молоко

Название напитка

Название напитка происходит от места Соединенных Штатов, где он был сделан впервые в конце восемнадцатого века, то есть округа Бурбон в штате Кентукки . Затем дистиллят стал легально разрабатываться в любом штате США и стал очень распространенным напитком.

вещания

Штат Иллинойс одним из первых последовал примеру Кентукки и даже произвел в определенное время больше Бурбона, чем сам Кентукки. Штат Вирджиния также подчеркнул, что производство этого дистиллята стало одним из первых экономических ресурсов. Другие места, где он был произведен: Пенсильвания, Индиана, Огайо, Теннесси, Канзас и Миссури.

Бурбон

Все началось с того, что американские пионеры направились на запад к горам Алленгени, чтобы пойти по стопам американской революции, и первые графства были основаны на больших землях. Один из этих районов назывался Бурбон, который был основан в 1785 году, а затем переименован во французскую королевскую семью.

Старый Бурбон

Несколько лет спустя графство распалось на небольшие территории, пока в XIX веке жители этого района не стали называть этот район Старым Бурбоном . Этот регион включает в себя реку Огайо и порт, который позволял распространять товары по всему региону, включая виски-порт, из которого доставляются виски и другие продукты. Старый Бурбон - легенда, которая появляется на этикетках виски, чтобы указать его происхождение.

утонченность

Правило уточнения Бурбона было дано Джеймсу К. Кроу, который первым использовал кислый сусло, поэтому каждая новая ферментация обусловлена ​​количеством кукурузы, которое необходимо использовать, что позволяет контролировать производство виски.