Как убрать горькое из баклажанов

Баклажаны являются очень универсальным ингредиентом, который можно использовать в большом количестве вкусных рецептов. Но независимо от того, готовят ли они рулеты, фаршированную, неаполитанскую или вкусную лазанью, вы всегда должны устранять горький вкус, который они приносят с собой, и это может повредить конечный результат вашего блюда. Если вы не знаете, что нужно сделать, чтобы получить его, в этой статье .com мы объясняем в простых шагах, как убрать горечь баклажанов .

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать баклажаны на гриле

Удалить баклажаны горькие с жирной солью

Один из самых классических способов удаления горького с баклажанов - использование соли, предпочтительно жира, для лучшего эффекта. Вам просто нужно нарезать баклажаны так, как того заслуживает рецепт, и поместить их слоями в дуршлаг или на плоскую тарелку. Посыпать большим количеством соли в первый слой баклажанов, затем поместить второй слой и повторять процедуру, пока все баклажаны не будут закончены.

Дайте паузе от 15 до 30 минут, помните, что чем дольше проходит время, тем лучше будет результат. Через несколько минут вы увидите, как баклажаны начинают выделять жидкость. По истечении времени промойте холодной водой и готовьте по своему рецепту.

Удалите горький баклажан водой, молоком и солью.

Еще один не менее эффективный способ избавиться от горечи баклажанов - порезать их по вкусу и добавить в емкость, наполненную водой, предпочтительно жирной солью и небольшим количеством молока. Позвольте им сидеть в этой смеси в течение 30 минут, затем ополосните их, и вы будете готовы приготовить их по своему вкусу.

Удалить горькие баклажаны с водой, солью и мукой

И если эти два предыдущих трюка не просто убедят вас, у вас есть еще один, чтобы применить на практике. Это включает смешивание в миске с холодной водой, солью и небольшим количеством муки и затем включает баклажаны в течение 30 минут. Затем промойте и вы готовы их приготовить.

Рецепты с баклажанами

Это заставляет вас готовить блюдо с баклажанами, но вы не знаете, что делать? Что ж, мы даем вам несколько хороших рецептов, которые вы не можете пропустить, если вам нравится этот овощ: