Краб-паук - это ракообразное, очень ценное за его мясо и вкус, и то, что благодаря своим большим размерам считается одним из деликатесов средиземноморской кухни. Однако во время приготовления и, в основном, из-за его твердой скорлупы, мы не всегда знаем, как правильно его приготовить и попробовать его вкус, поэтому мы объясняем, как приготовить краб идеальным способом.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как приготовить раков Шаги, чтобы следовать: 1

Первое, что необходимо иметь в виду, это то, что, как это происходит с омарами или сибасом, если вы хотите употреблять идеальный и вкусный продукт, краб-паук должен быть куплен и приготовлен живым, чтобы он был действительно вкусным.

У рыбопромышленников вы всегда найдете их живыми, поэтому при обращении с ними рекомендуется быть очень осторожными с их когтями, поскольку животное обычно пытается защитить себя, когда оно чувствует опасность.

2

Чтобы приготовить краб-паук, очень важно выполнить к письму некоторые шаги, которые позволят не только идеально приготовить пищу, но и то, что животное будет готовить равномерно и без отваливающихся ножек.

Начните с выбора высокого горшка и наполнения его большим количеством воды. На каждый использованный литр нужно добавить 50 граммов крупной соли, хотя, если у вас есть море поблизости, было бы идеально приготовить его в морской воде, а также в других морепродуктах, таких как ракушки. Если хотите, добавьте пару лавровых листьев.

3

Поставьте кастрюлю на огонь, и с еще холодной водой вы должны поставить краб-паук. Всегда делайте это с панцирем вниз или «ногами вверх», таким образом вода попадет в ракушку, готовя мясо внутри, также избегая отделения ножек.

Это хорошо делать, когда вода холодная, потому что краб пострадает меньше, чем если бы мы бросили его в кипящую воду. Как только вода закипит, вы должны очень хорошо рассчитать время приготовления, которое будет варьироваться в зависимости от веса.

4

Если вы хотите отлично приготовить краб-паук, важно делать это исходя из вашего веса с учетом следующих рекомендаций:

• Крабы меньше килограмма и до 1 килограмма: 15 минут приготовления, так как вода кипит.
• Крабы до 2 кг: 18 минут приготовления.
• Крабы до 3 кг: 20 минут приготовления.

По истечении указанного времени вы должны вынуть его из воды и подготовить к подаче.

5

Следуя этим простым советам, вы можете приготовить своего паука, не теряя его вкуса и получая лучшие результаты