Розовое стало известным в 21-м веке, после столетий обесценивания. По словам летописцев, розовое вино - первое вино в истории человечества . Вино было розовым по простым причинам: иначе нельзя было поступить! В то время виноград был измельчен, спрессован, чтобы отделить жидкость от кожуры и семян, а затем жидкость была помещена в банки, и там начался процесс ферментации. Так началась история розового. Редко, что сегодня, если взять общее потребление вина, только 9% розового. Продолжайте читать и узнайте, как производится розовое вино .

Вы также можете быть заинтересованы: Как производится вино: розлив

Розовое вино

Слава Франции связана не только с ее белыми и красными винами, но и с розовыми, особенно из Прованса и Бордо. Для французов розовое можно употреблять со всеми видами еды. В любом случае во Франции принято пить этот напиток в очень жаркие дни. Почему? Ну, они говорят, что кислотный и фруктовый вкус идеален, чтобы дать свежесть.

Говорят, что этим розовым винам не хватает воинственности и что они верны первичным ароматам винограда, из которого изготовлено вино. Разница между розовым и красным - это время, оставшееся для соприкосновения винограда с его кожей и семенами. Для красных это может длиться от шести до двенадцати дней. Розовый, с другой стороны, обычно не превышает трех дней. Для некоторых роз этот контакт длится не более нескольких часов.

Розовая кава

Есть розовый с пузырьками, который представляет собой розовую каву . Для изготовления этих игристых вин, которые очень известны в Испании, традиционно используются Monastress, Garnacha, Trepat и Pinot Noir. Важно подчеркнуть разницу между бордовыми и розовыми винами. Розовое вино ферментируется без скинов. Бордовые вина наоборот, бродят со шкурами, как для красных.