В некоторых рецептах мы находим, что в качестве метода приготовления пищи он говорит нам делать это « на водяной бане », но действительно ли мы знаем, из чего он состоит и как это делается? В дополнение к способу приготовления пищи, он также используется в химических лабораториях и отраслях промышленности, таких как фармацевтическая или косметическая, для придания однородной температуры жидкому или твердому веществу. В этой статье мы подробно объясняем, что находится в водяной бане.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать холодный торт из спаржи

Из чего он состоит?

Водяная баня - это косвенный нагрев и способ равномерно передавать тепло, погружая контейнер с тем, что мы хотим нагреть, в другой большой контейнер, содержащий кипящую воду. Вот почему важно, чтобы самый маленький контейнер всегда контактировал с водой.

Как приготовить на водяной бане?

Наполните большую кастрюлю водой и поместите в нее еще одну маленькую кастрюлю или кастрюлю с ингредиентами, которые вы хотите растопить, отменить или просто приготовить на водяной бане. Поместите это в огонь и вскипятите воду из большего контейнера; таким образом, тепло будет передаваться маленькому горшку плавно и постоянно.

Каково происхождение ванной комнаты?

Изобретение этой техники приготовления пищи приписано Марии ла Юдиа, алхимику 3-го века. Считается, что первоначально это была ванна с песком и пеплом, которая нагревала другой контейнер с водой, который в свою очередь нагревал следующий. Позже песок был удален и остался только контейнер с водой. Отсюда он был крещен как «Бальнеум Мария» и пришел в наши дни как баня Мария, в честь своего создателя.