Рыба является очень здоровой пищей, которая обеспечивает необходимые и полезные питательные вещества для человеческого организма. Тем не менее, в некоторых случаях это может вызвать проблемы со здоровьем из-за определенных бактерий, паразитов или загрязнителей, таких как анисакис или ртуть, поэтому необходимо принимать определенные меры при его потреблении. В этой статье мы объясняем, как избежать риска при употреблении в пищу рыбы.

Вы также можете быть заинтересованы: Какова рыба с большим количеством ртути?

Чтобы предотвратить попадание в наш организм возможных бактерий или паразитов, таких как анисакис, необходимо как можно скорее уничтожить рыбу, тем самым предотвращая ее попадание в мясо. Вы можете попросить сделать это на рыбном рынке, когда покупаете или возвращаетесь домой.

2

При покупке рыбы мы также должны убедиться, что она свежая и в хорошем состоянии . Таким образом, вы должны убедиться, что кожа блестящая и чешуйки хорошо прикреплены, глаза должны быть выпуклыми и интенсивного цвета.

3

Если вы покупаете рыбу, которую вы не собираетесь употреблять в данный момент, положите ее в обертку или герметичный контейнер, чтобы рыба не высохла и ее соки не испортились, поскольку они могут загрязнить другие продукты в холодильнике. Некоторые хорошие варианты - коробки для ланча или таперы, покрытая пластина, сумка или полиэтиленовая пленка.

4

Следует отметить, что при приготовлении рыбы мы убьем возможные бактерии, которые она еще может содержать. Итак, главная проблема у нас будет при потреблении сырой или маринованной рыбы, так как эти организмы могут остаться в живых и перейти в наш организм.

5

С другой стороны, если мы заморозим рыбу или купим уже замороженную рыбу, мы также избежим риска заражения бактериями.

6

С другой стороны, мы должны также принять меры для присутствия загрязняющих веществ в рыбе, таких как ртуть, из-за загрязнения окружающей среды. Некоторые рыбы накапливают в своем организме ртуть на протяжении всей жизни, особенно такие крупные виды, как крупные хищники, и этот тяжелый металл будет вреден для здоровья человека.

7

Следует отметить, что беременные и кормящие женщины и маленькие дети - от 1 до 30 месяцев - являются наиболее уязвимой группой населения. Таким образом, они могут и должны потреблять рыбу из-за их больших питательных преимуществ, но им рекомендуется избегать наиболее загрязненных видов ртутью, потребление которых должно быть ограничено на определенных этапах. Поэтому это рыба-меч, акула, тунец и морской окунь, хотя мы рекомендуем вам ознакомиться с нашими статьями для получения дополнительной информации:

• Какие рыбы с наибольшим количеством ртути
• Какие рыбы с меньшим количеством ртути