Фисташка - это сухой фрукт восточного происхождения, но его изысканный вкус и универсальность известны почти во всем мире, поэтому его обычно используют в разнообразных препаратах. Кроме того, его содержание в хороших жирах делает его союзником сердечно-сосудистых заболеваний.

Одним из наиболее распространенных способов употребления этого ореха является поджаривание. Делать это дома очень просто, и поэтому мы делимся некоторыми методами, чтобы узнать, как поджарить фисташки и приготовить свои собственные полезные закуски.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как поджарить кунжут Шаги, чтобы следовать: 1

Прежде чем поджарить фисташки, убедитесь, что они в хорошем состоянии. Как только это проверено, вы должны очистить фисташки, прежде чем поджаривать их. Хотя делать это вручную может быть немного утомительно, есть два способа упростить процесс:

• Снимите кожуру руками, поместите фисташки в кипящую воду на две минуты, слейте воду и поместите их в другой контейнер, на этот раз с холодной водой. Таким образом, кожа будет быстрее сниматься.
• Другой способ - взять фисташки и положить их в кипящую воду на две минуты. Вынимая их из воды, они втирают в кухонное полотенце и таким образом их будет легче очистить.

2

Фисташки могут быть более чем одним способом, но одним из наиболее используемых является обжаривание их на гриле . В этом случае вам нужно всего лишь иметь их чистыми, сырыми, без кожицы и приправленными солью, чтобы передать их в кастрюлю или вок на среднем огне без применения какого-либо масла или жиров. Постоянно помешивайте фисташки деревянной ложкой, пока они не будут поджарены, что произойдет через две или три минуты.

3

Другой способ обжарить фисташки в микроволновке . В этом случае их следует поместить в керамическую посуду, приправить солью и установить время от 3 до 6 минут, в зависимости от мощности прибора. По истечении заданного времени снимите тарелку и оставьте на пару минут, прежде чем вынимать ее из микроволновой печи, чтобы завершить процесс поджаривания.

Если вы собираетесь жарить много фисташек, то лучше всего сделать это несколькими порциями, чтобы они не остались сырыми.

4

Самый традиционный способ запекания фисташек - запекание . Это более длительный и более тщательный процесс, чем предыдущие, но это очень хорошо делать, когда у вас есть большое количество этого ореха (от 8 до 10 чашек). Чтобы приготовить их этим методом, первым делом смешайте 6 столовых ложек соли с полстакана горячей воды. Когда соль растворится, смесь следует добавить в большую кастрюлю или сковороду и варить на среднем огне, пока вода не закипит.

Добавьте очищенные фисташки и дайте соленой воде полностью испариться. Этот процесс займет полчаса, и в течение этого времени вы должны удалить их, чтобы гарантировать, что все впитаны в соли однородно.

Пока это происходит, вы можете предварительно разогреть духовку до 120ºC (250º по Фаренгейту). Когда вода в фисташках полностью испарится, поместите их в лоток и оставьте в духовке на полтора часа. Если в конце времени вы увидите, что они еще не полностью поджарены, вы можете оставить их еще на полчаса.

Каждые 30 минут вы должны удалять фисташки, чтобы они не горели и чтобы тосты были однородными. Когда они будут готовы, извлеките духовку и дайте им отдохнуть не менее 10 минут. Если фисташки не предназначены для немедленного употребления, храните их в герметичном контейнере и в прохладном и сухом месте.

5

Использование соли при обжарке фисташек имеет две функции: приправа и предотвращение их пригорания, поскольку зерна избегают прямого контакта фисташек с горячей поверхностью. Вот почему вы должны обязательно использовать качественную соль, предпочтительно ту, которую вы используете для приготовления пищи каждый день.

6

Как вы можете видеть, существует несколько способов обжаривания фисташек, и самое приятное, что любой из них позволяет вам использовать свойства и питательные вещества этого ореха : они богаты мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень вредного холестерина в крови, стимулируют улучшить артериальное кровообращение и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, у них есть активное соединение под названием аргинин, которое повышает уровень азотной кислоты в организме, что предотвращает накопление веществ, которые образуют артериальный налет.

7

При жарке фисташек вы можете не только получить вкусную и полезную закуску, но и стать ключевым ингредиентом для приготовления более изысканных блюд и десертов .

Жареные фисташки могут быть добавлены в смеси для кексов или кексов и не попадут на дно формы, но будут распределены в смеси. То же самое происходит с любым другим сухим фруктом, который прошел предыдущий процесс поджаривания. Другой вариант - использовать их в меню блюд или ужинов, например, вы можете приготовить полезный и разнообразный салат из восхитительных орехов, приготовленных вами.