Нут обладает множеством очень полезных для нашего организма свойств, таких как пищеварительный и мочегонный. Кроме того, его высокое содержание белков и ненасыщенных жирных кислот позволяет контролировать уровень холестерина в крови. Однако, как и бобовые, они также содержат много калорий, поэтому злоупотреблять их употреблением не рекомендуется. Чтобы приготовить их, первое, что вы должны сделать, это приготовить их. Но знаете ли вы, как это сделать правильно? Продолжайте читать эту статью и узнайте, как правильно готовить нут .

Вы также можете быть заинтересованы: Какие лучшие салаты на лето? Шаги, чтобы следовать: 1

Перед тем, как готовить нут, мы должны вымачивать его не менее 12 часов вне холодильника, в прохладном и свободном от влаги месте. Если мы оставим их в теплой воде, вероятно, в 10 часов они будут готовы готовить. И, если мы предпочитаем оставлять их в холодильнике, нам придется оставить их на 24 часа. Нут должен быть полностью покрыт водой.

2

Если вода, которую мы используем для замачивания нута, очень жесткая и содержит много извести, у нас есть возможность добавить чайную ложку пищевой соды . Конечно, вы должны быть осторожны с количеством бикарбоната, которое вы включаете, и временем, которое вы оставляете, чтобы впитать нут, потому что этот продукт может изменить его вкус, если мы оставим его дольше, чем предполагалось. Если мы добавим бикарбонат, они обычно готовы через 8 часов.

3

Если хотите, можете добавить немного соли в часы отдыха, но лучше всего делать это в последние минуты приготовления. Что касается количества нута на человека, оно будет варьироваться в зависимости от блюда, которое вы хотите приготовить. Если вы собираетесь готовить их в качестве отдельного блюда, примерно 100 г на человека может служить для ориентирования. С течением времени отдыха вы увидите, что нут увеличивается в размерах.

4

Когда время замачивания прошло и нут готов, слить его с помощью сита и тщательно вымыть. Этот шаг очень важен, поэтому не забудьте помыть их. Чтобы приготовить нут, нужно взять горшок с достаточной емкостью и добавить литр воды . При желании вы можете добавить лавровый лист. Рекомендуется, чтобы вода содержала как можно меньше кальция и магния. Для этого вы можете использовать воду в бутылках. Положите воду для нагрева на сильном огне.

5

Когда вода закипит, добавьте нут . Вода должна полностью покрывать их и превышать их как минимум на три сантиметра. Если для их приготовления вы используете экспресс-кастрюлю, вам придется закрывать его, как только вы добавляете нут, снижаете огонь, когда он свистит, и сводите выход пара к минимуму. Если вы используете обычный горшок без давления, вы можете накрыть его (оставив небольшой зазор для выпуска пара), чтобы ускорить приготовление пищи.

6

Для традиционных горшков нут следует варить 10 минут на сильном огне. Затем вы должны прекратить готовить, процедить их, добавить новую воду и дать им кипеть. Этот процесс может длиться до двух часов. При смене воды вам придется добавлять соль по вкусу. В случае экспресс-горшков, добавьте немного соли, просто добавьте нут и еще немного, когда вы уменьшите огонь. С этим типом горшка нут готовится примерно за 45 минут.

7

Когда они хорошо приготовлены, снимите их с огня и процедите, чтобы удалить воду для приготовления пищи. Как вы можете видеть, приготовление нута - это медленный процесс, требующий самоотдачи, поскольку в зависимости от типа нута и интенсивности пожара на его приготовление потребуется больше или меньше. Кроме того, если вы хотите дополнить их каким-либо соленым ингредиентом, таким как ветчина, вы должны принять это во внимание при добавлении соли.

8

И если вам нравится есть этот боб, то вы не можете пропустить вкусные рецепты, которые мы приготовили для вас. Вот почему мы приглашаем вас ознакомиться с нашими статьями:

• Как сделать салат из нута
• Как сделать крем из нута
• Как приготовить нут со шпинатом