Для многих нет ничего лучше кусочка мяса, приготовленного на углях или на гриле, который очень жарен на внешней стороне и сочный с внутренней стороны, и что сказать о тосте с хлебом, который, для некоторых из нас, чем больше тостов, тем лучше. Такое предпочтение к «чрезмерно золотым» продуктам также встречается с другими продуктами, такими как пицца или жареный картофель, однако утверждение о том, что употребление в пищу таким образом может быть вредным для здоровья и даже увеличить риск развития рака, беспокоит многих,

Разве плохо есть сожженную пищу? Какой вред эта привычка может нанести нашему здоровью? В .com мы объясним это вам подробно.

Вас также может заинтересовать: вредно ли пальмовое масло для здоровья? - вот ответ

Какое влияние оказывает пища на организм?

Процесс приготовления влияет на свойства пищи, которую мы едим, а также влияет на количество питательных веществ, которые мы получаем. Например, многие овощи лучше всего употреблять хорошо вымытыми, но сырыми или слегка приготовленными на пару, а не в таких препаратах, как жареные, запеченные или на гриле. Таким же образом, кусок мяса, который недоварен или наполовину готов, будет легче переваривать через желудок, чем кусок мяса, который очень хорошо сделан, а также что-то сожженное.

Все это важно понимать , плохо ли есть сожженную пищу или нет. Когда мы слишком много готовим еду, мы изменяем ее питательную ценность, но также любой жир, приготовленный при температуре 250 ° С и более, теряет свою естественность и становится чем-то вредным для организма. Это происходит потому, что, когда мы сжигаем пищу, мы увеличиваем количество содержащегося в них углекислого газа, а затем принимаем те токсины, которые должны быть обработаны нашим организмом для их последующего выведения.

Если мы часто употребляем сожженную пищу, наступит время, когда наше тело больше не сможет эффективно перерабатывать токсины, заставляя их накапливаться в организме, что может привести к дегенерации клеток и различным заболеваниям желудка или печени.,

Кроме того, сожженную пищу трудно переваривать для нашего желудка, который должен тратить больше времени и ресурсов на ее обработку. Это может немедленно вызвать тяжесть в желудке, кислотность и пищеварительный дискомфорт, вызывая различные желудочные заболевания, которые могут стать хроническими.

Употребление сожженной пищи в конечном итоге не убьет нас, однако, если мы будем делать это несколько раз в неделю или это станет для нас привычкой, это может повлиять на наше здоровье.

Связь между сожженной пищей и раком

Многое было сказано о том, что употребление сожженной пищи вызывает рак, эта связь в основном связана с тем, что приготовление пищи при высоких температурах пищи приводит к образованию определенных веществ, которые при попадании в организм попадают в наш организм. Некоторые из них были связаны с образованием раковых клеток.

Вещества, которые могут присутствовать в пище и которые связаны с раком:

• Акриламид : органическое соединение, которое образуется в пищевых продуктах при приготовлении при высоких температурах. У людей его связь с раком не была окончательно продемонстрирована, хотя было отмечено, что его воздействие через диету может быть важным при появлении рака поджелудочной железы.
• Гетероциклические амины : это химическое соединение, которое присутствует в определенных продуктах, приготовленных при высоких температурах, таких как мясо. Одной из биологических функций этого амина является создание канцерогенов, агентов, способных вызывать рак при воздействии живых агентов.

В настоящее время нет исследований, которые могли бы сделать вывод, что потребление сожженных продуктов вызывает рак. Тем не менее, и исходя из того, что было объяснено ранее, частое воздействие веществ, которые вырабатываются в ингредиентах при приготовлении при высокой температуре, может увеличить риск страдания от этого состояния, особенно рака желудка, толстой кишки, поджелудочной железы и других.,

По этой причине несколько медицинских специалистов и медицинских консультантов из Европейского Союза предложили ограничить потребление сожженной пищи из-за содержания в ней акриламида, который может быть вредным.

Все в меру

Это не первый случай, когда устанавливается прямая связь между определенными видами пищи и раком. Всемирная организация здравоохранения уже предупредила, что употребление в пищу слишком большого количества обработанного мяса повышает риск развития колоректального рака, поэтому ключом к тому, чтобы сгоревшая пища не стала проблемой для нашего здоровья, является ее умеренное употребление.

Кусочек курицы, мясо, сожженное время от времени, или пицца, которая время от времени немного позолота, наверняка не окажет на вас трагического воздействия. Но если это ваш прием пищи часто, то вам удобно исправлять его и учиться правильно питаться, иначе вы рискуете своим здоровьем и благополучием.

Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.