Цветок соли - это форма чистой соли морского происхождения, которая впервые вошла в моду во Франции около 20 лет назад. Цветок соли состоит из легких кристаллов соли, которые образуются и плавают на поверхности солончаков с первыми эффектами концентрации соли. Это происходит на закате или на рассвете, так как тепловой контраст способствует образованию тонкого слоя кристаллов соляных цветов . Это очень ценится на кухне за его прекрасную структуру и хрустящий его мягкий вкус и его свойства, поскольку это не испечет. Это сложный продукт для сбора, очень ограниченное производство и поэтому дорогой, а иногда и трудно найти. Тем не менее, он доступен для всех, кто живет у моря, так как мы можем сделать соляной цветок дома, выполнив следующие простые шаги:

Вам понадобится:

• Морская вода
• Поднос
• Стеклянная банка (по желанию)

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать расслабляющую соль для ванн.

Соберите воду из моря.

2

Если вы хотите и считаете необходимым, кипятите морскую воду в течение очень короткого времени, только необходимую для дезинфекции.

3

Положите воду в неглубокий лоток и оставьте на несколько часов, желательно на солнце.

4

Поставьте поднос в холодильник. Через несколько часов, в зависимости от глубины подноса, образуется стеклянная ткань: у вас уже есть цветок соли . Часто следите за процессом, потому что если вся вода испаряется, то вы получите соль, а не цветок соли .

5

Подберите цветок соли вилкой. Вы увидите, что он деликатный и разбивается, образуя маленькие кристаллы.

6

Вы можете сохранить цветок соли по своему усмотрению, так как он не требует особых условий хранения. В стеклянной банке очень красиво.

чаевые

• Конечный цвет цветка соли, который вы получаете, может быть очень разнообразным: прозрачный, белый, серый и даже розоватый. Цвет будет зависеть от состава и концентрации минералов в районе, где вы собрали морскую воду.
• Получающиеся кристаллы больше, чем традиционные зерна соли. Echalos без страха над блюдами, которые вы хотите приправить, цветок соли будет легко растворяться при контакте с горячей пищей.
• Хотя его можно использовать на любом типе кухни, предпочтительно использовать его для блюд, в которых жизненно важен последний штрих соли: салаты, теплые салаты, мясо на гриле и гриле, тушеные овощи.
• Проход холодильника имитирует тепловой контраст, который происходит в соляных раковинах, и ускоряет процесс, но вы также можете получить соленый цветок, не ставя поднос в холодильник.