У средиземноморской диеты есть главный герой звезды, оливковое масло, незаменимая пища, которая была признана самым здоровым жиром. Однако не все оливковые масла не одинаковы, поэтому мы всегда должны выбирать оливковое масло первого отжима. Испания является первым мировым производителем с 34% производства. Здесь мы объясняем преимущества оливкового масла для здоровья .

Вы также можете быть заинтересованы: Каковы преимущества арганового масла для здоровья?

Оливковое масло первого отжима получают только механическими процедурами в условиях, которые не приводят к изменениям масла и не подвергаются какой-либо химической обработке. Это не значит, что олива была собрана, выжата и сок был извлечен. Таким образом, только мытье оливок в холодной воде (до 32º) сохраняет неизменными свойства (ароматы, консерванты ...) с тем недостатком, что если они получают меньше сока, чем если они нагреваются до температуры более 70º. В этом случае мы получаем больше масла, но оно не будет иметь такого же качества и не будет иметь столько полезных свойств .

2

Принимать оливковое масло - значит есть здоровье: защитники сердечно-сосудистой системы, антиоксиданты. Это растительное масло, богатое мононенасыщенными жирными кислотами, в основном олеиновой кислотой, которое защищает от атеросклероза и коронарных заболеваний.

3

Кроме того, оливковое масло в желудке - это жир, который лучше всего переносится: он не способствует рефлюксу пищевода и защищает слизистую оболочку, избегает втирания и улучшает очищающие свойства печени.

4

Оливковое масло также является антиоксидантом из-за содержания полифенолов (особенно олеуропеина) и витамина Е. Оно также улучшает минерализацию костей . Это в сочетании с тем фактом, что это масло меньше всего изменяется при нагревании, делает его идеальным выбором для употребления в пищу, а также для приготовления пищи. Мы просто должны убедиться, что когда дело доходит до жарки, не курить.

5

Оливковое масло деликатно и имеет трех врагов, которых следует избегать: тепла, света и температуры. Поэтому его следует хранить плотно закрытым в прохладном месте без влаги. Не рекомендуется хранить его долго и реже, если он открыт.

6

Оливковое масло также приобретает все большую популярность как косметический продукт. То, что он делает для своего тела внутри как пищевой продукт, он делает для своего тела снаружи как помощь красоты. Одно из преимуществ красоты оливкового масла связано с вашими волосами. Лучший способ использовать оливковое масло на ваших волосах - сделать из них кондиционер. Процесс прост, но преимущества полезны.

Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.

чаевые

• Оливки собирают с октября по февраль. Чем раньше они собраны, тем они зеленее и тем меньше сока (фруктового) они дают. Чем позже они собраны, тем маслины становятся более черными, зрелыми и более маслянистыми, мягкими и желтыми.