Еда необходима ежедневно для адекватного питания и, в свою очередь, для правильной работы различных частей нашего тела. Тем не менее, некоторые люди реагируют отрицательно, когда они потребляют определенные питательные вещества и продукты в своем ежедневном рационе. Этот отрицательный ответ известен как пищевая аллергия и возникает, когда иммунная система человека не реагирует нормально на прием пищи, что вызывает симптомы и вредные реакции для человека, страдающего этим расстройством. По этой причине в этой статье мы объясним 5 самых распространенных пищевых аллергий у взрослых и их основные симптомы.

Вы также можете быть заинтересованы в: Наиболее распространенные продукты, которые вызывают аллергию

Яйцо

Иммунная система некоторых людей реагирует отрицательно, когда они вступают в контакт с яйцами или потребляют их. Эта аллергия на эту пищу встречается у тех людей, у которых в организме выработался вид антител, называемых иммуноглобином Е (IgE), который заставляет их негативно реагировать на белок яиц. Пищевая аллергия на яйца очень часто встречается у детей от 12 месяцев до 5 лет и обычно возникает из-за семейного анамнеза, аллергии на другие продукты или атопического дерматита. Пищевая аллергия на яйцо может продолжаться, когда ребенок растет или может уменьшиться, но во многих случаях она может возрасти при росте. Кроме того, эта негативная реакция может появиться у взрослых, у которых ранее не было симптомов, и является одной из самых частых, которые появляются таким образом.

Симптомы аллергии на яйцо следующие:

• Носики во рту и / или горле.
• Покраснение кожи
• Отек губ и век.
• Диарея, рвота и боль в животе.
• Затруднение дыхания

Рыба и морепродукты

Пищевая аллергия на рыбу и моллюсков возникает, когда организм вырабатывает антитела, называемые иммуноглобулинами Е или специфическими IgE, так что при употреблении этого вида пищи иммунная система отрицательно реагирует.

Одна из наиболее распространенных пищевых аллергий у взрослых - это морепродукты, хотя она также развивается у детей. Аллергия на рыбу начинается в первые годы жизни и может длиться всю жизнь. У взрослых случаи аллергии на рыбу составляют от 12 до 14% от общей численности населения в Испании.

Наиболее распространенные симптомы аллергии на рыбу и моллюсков совпадают или очень похожи на симптомы, которые мы объяснили в случае аллергии на яйца. Эти симптомы обычно возникают при потреблении этих продуктов или даже при вдыхании пара во время приготовления морепродуктов или при прикосновении к частицам рыбы или моллюсков, таким как частицы в весах, раковинах и остатках.

Молоко и молочные продукты

Пищевая аллергия на молоко и другие молочные продукты возникает в результате разработки специфического иммуноглобулина Е, который отрицательно реагирует на белки, содержащиеся в питательных веществах, которые содержит этот тип пищи. Пищевая аллергия на молоко обычно обусловлена ​​лактозой и, как правило, обусловлена ​​семейным анамнезом, то есть генетически передается от отцов и матерей детям, а также может быть вызвана факторами окружающей среды. Непереносимость лактозы встречается гораздо чаще, но им не обязательно иметь семейную историю.

Этот тип аллергии появляется в течение первого года жизни детей. Хотя эта аллергия может исчезнуть в течение следующих трех лет, она также является одной из самых распространенных пищевых аллергий у взрослых. Симптомы пищевой аллергии на молоко следующие:

• Кожные реакции (крапивница и зуд).
• Зуд и покраснение кожи.
• Отек в таких областях, как губы и веки.
• Боль в животе
• Рвота и диарея.
• Трудность глотания
• Ринит и / или астма (реже).

Эти симптомы могут ухудшиться, если употреблять алкоголь, если взрослый человек принимает какие-то медикаментозные препараты или если у него много физических упражнений.

Овощи и фрукты

Пищевая аллергия на овощи и фрукты у одного из самых распространенных у взрослых составляет 33%, аллергия на фрукты и 7% на овощи. Этот тип аллергии обычно вызывается семейным анамнезом, экологическими и пищевыми факторами и наличием пыльцы в этом районе.

В случае фруктов, те, которые вызывают больше пищевой аллергии, имеют розоватый цвет, такой как персик (являющийся самым аллергическим фруктом), абрикос, сливы, груши и земляника среди других. В случае овощей наиболее распространенная пищевая аллергия вызвана овощами, такими как морковь, салат, перец, помидоры или баклажаны.

Симптомы этой наиболее распространенной пищевой аллергии у взрослых:

• Духи в разных областях тела.
• Отек языка и губ.
• Эритема губная, красные пятна или появление ран на коже.

Орехи, крупы и бобовые

Побочные реакции, вызванные реакцией нашей иммунной системы на потребление орехов, зерновых и бобовых, являются одной из самых распространенных пищевых аллергий у взрослых, а также у детей . Симптомы аллергии на орехи, злаки и бобовые часто очень похожи на симптомы других пищевых аллергий, таких как молоко и овощи.

В этой группе пищевых продуктов причиной меньшей пищевой аллергии являются злаки, которые чаще встречаются у детей и, кроме того, они могут исчезать во время роста. Напротив, бобовые обычно вызывают больше аллергических реакций, которые очень распространены в восточных странах, особенно в Индии. Бобовыми, которые вызывают большинство аллергий, являются соя, горох, нут, чечевица и зеленая фасоль.

Наконец, с точки зрения пищевой аллергии, вызываемой орехами, наиболее часто встречаются арахис, фундук, грецкие орехи и миндаль, что очень распространено среди взрослых в англосаксонских странах.

Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.