Как и во всех праздниках, на Пасху есть также кулинарные традиции с некоторыми рецептами, которые идеально подходят для этих дат. Мы не должны забывать, что этот праздник носит христианский характер и, в принципе, в наши дни мясо не следует употреблять, поэтому среди наиболее употребляемых блюд - рыба и, прежде всего, треска. Но в дополнение к основным блюдам в эти даты больше всего выделяются сладости и десерты, характерные для этого времени. Мы собираемся предложить 5 рецептов для Страстной недели, чтобы вы могли восстановить некоторые гастрономические традиции этого времени года.

Вы также можете быть заинтересованы в: Panellets Рецепт

Треска с луком на Пасху

Основное в эти даты состоит в том, что основные блюда не содержат мяса и, если это невозможно, вы можете использовать рыбу и овощи всех видов для приготовления блюд. Именно по этой причине один из самых сложных пасхальных рецептов - это те, в которых треска используется в качестве основного ингредиента, поскольку это тип рыбы высокого качества, которую можно готовить разными способами. Далее мы собираемся дать вам рецепт для трески с луком, идеальное блюдо для этих дат.

Ингредиенты, которые вам нужны

• 1 треска на человека
• 2 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 1 красный перец и 1 зеленый перец
• Оливковое масло
• соль
• мучной
• кайенский перец
• лавр благородный
• помидор
• Белое вино

Мы начинаем этот рецепт с добавления небольшого количества масла для разогрева в кастрюлю, а тем временем мы будем ламинировать чеснок и нарезать лук на полоски. Когда масло будет готово, добавьте эти ингредиенты и обжарьте на сковороде. Когда лук подрумянится, пора добавить другие овощи: красный перец, зелень и помидор без кожуры. Лучше всего нарезать перец на полоски, чтобы они сочетались с луком. Дайте овощам перебирать на среднем огне.

Тем временем мы должны будем вымыть треску и пропустить ее через муку, затем добавить много масла в сковороду и, когда она станет горячей, добавить треску, чтобы полностью ее обжарить. Когда все будет готово, добавьте треску в кастрюлю, где у нас есть овощи, и добавьте масло, на котором мы жарили рыбу, чтобы аромат был более интенсивным.

Тогда мы будем наливать немного паприки и поток белого вина. Исправьте соль и добавьте лавровый лист. В течение 15 минут все ингредиенты должны быть приготовлены на медленном огне и, когда мы увидим, что вино испарилось, выключить огонь. Готово!

В общем, пасхальные блюда типичны для трески, поэтому мы предлагаем вам другие рецепты, которые идеально подходят для этих дат, такие как треска с самфаиной, треска с медом или перец, фаршированный треской. Очень хорошо!

Торрихас де Семана Санта

Но основные моменты Пасхальной недели связаны с десертами или сладостями, и в эти дни есть много идеальных вариантов для сладкоежек с типичными блюдами этого времени. Torrijas - один из них, поэтому далее мы расскажем вам, как приготовить это простое блюдо. Вам понадобится:

• 1 буханка хлеба
• 4 взбитых яйца
• 1 литр молока
• 5 столовых ложек сахара
• масло
• Корица порошок

Первый шаг - добавить молоко в миску или глубокий контейнер. После этого вам придется нарезать хлебную палочку на толстые кусочки, и, что самое приятное, вы используете батончик предыдущего дня или двух дней назад, потому что хлеб будет тверже, а молоко лучше впитывается. С нарезанным хлебом вам придется намочить каждый кусочек молока и вынуть его, когда вы заметите, что они размягчились, особенно, не оставляйте их слишком долго, потому что они могут сломаться.

Затем мы должны будем взбить яйца и, когда они будут готовы, вам придется намочить хлеб, намазанный молоком; Убедитесь, что обе стороны покрыты взбитым яйцом. Затем вам нужно будет положить много масла в кастрюлю и, когда остро, бросить кусочки хлеба, чтобы они были жареными. Когда вы видите, что они становятся золотыми, это когда вам придется вынимать их из огня.

Как последний штрих, налейте немного сахара и корицы на тост и наслаждайтесь! У нас есть конкретная статья о приготовлении торрихов.

Пестиньос де Семана Санта

Другой типичной пасхальной сладостью в Испании являются pestiños, идеальное блюдо для любителей сладкого, потому что они сделаны с медом и анисом. Для того, чтобы сделать это традиционное блюдо, вам понадобится:

• 1 кг муки
• 1 бокал вина
• 1/4 литра воды
• 1/2 литра масла
• Зерна аниса
• Цедра лимона
• мед

Первое, что нам нужно сделать, это положить в кастрюлю много масла и, когда оно станет горячим, добавить зерна аниса и кожуру лимона. Мы должны жарить их так, в течение 2 или 3 минут мы должны позволить им готовить, а затем выключить огонь и удалить ингредиенты из масла.

Затем вылейте оставшееся масло в большую миску и добавьте вино, щепотку соли и горсть муки. Мы будем хорошо биться с помощью палочек или блендера, и когда мы увидим, что мука интегрирована.

Мы должны продолжать взбивать пасту, которая будет формироваться, и, когда вы сочтете нужным, вам придется месить ее рукой, пока вы не почувствуете, что паста не застрянет. Тогда будет время сделать маленькие шарики из полученной нами смеси, а позже вам придется их удлинять валиком; с тонкой массой мы должны будем соединить стороны так, чтобы они были закрыты в центре.

Следующий шаг - обжарить пестинос в обильном масле, и когда они станут золотыми, нам придется их удалить. Мы оставляем за собой Наконец , мы сделаем сироп с медом и водой и, когда будем готовы, передадим пестинос, чтобы горячий сироп закончил с нашим рецептом. Сочный!

Мы расскажем вам шаг за шагом, как приготовить сироп, если вы не знаете, как достигается эта текстура.

Buñuelos de viento на Пасху

В Великом посте и у всех святых типичным десертом являются buñelos de viento . Ярким названием этого блюда является то, что, согласно легенде, каждый раз, когда вы едите этот пончик, вы можете вытащить душу из чистилища, хотя в более реальном смысле их называют «ветер», потому что интерьер очень легкий и когда вы едите, кажется, что они пусты. Для приготовления этого рецепта вам необходимо собрать следующие ингредиенты:

• 200 грамм муки
• 50 грамм масла
• 5 яиц
• ½ литра молока
• 1 маленький стакан воды
• 10 г разрыхлителя
• 1 кожура лимона
• сахар
• Оливковое масло
• соль

Мы начнем с этого пасхального рецепта, смешав в кастрюле воду, масло, кожуру лимона, масло и щепотку соли. Когда он закипит, нам нужно будет хорошо перемешать муку и дрожжи, чтобы все ингредиенты были полностью интегрированы. Примерно через 10 минут вы можете потушить огонь и дать ему остыть.

Затем вам нужно будет добавить яйца и перемешать, чтобы получилось однородное тесто; Если вы видите, что он очень жидкий, вы должны добавить больше муки, чтобы тесто было подходящим для приготовления наших пончиков. Когда вы будете готовы, вы можете начать формировать пончик своими руками или с помощью 2 ложек.

Чтобы закончить, вам придется жарить эти оладьи на сковороде, когда масло очень горячее, и удалять их, когда они золотисто-коричневые. Последний шаг - добавить сахар, когда вы убрали их из огня, и все! Наслаждайтесь вкусной и идеальной сладостью на эти даты.

Пасхальные яйца

Это также на Пасху, когда пекарни заполнены пасхальными яйцами, которые являются восхитительными и фаворитами сладкоежек. Но если вы хотите научиться делать их самостоятельно, мы дадим вам рецепт, чтобы на вашей кухне можно было достать вкусные шоколадные яйца.

Ингредиенты, которые вам нужны:

• 600 грамм шоколада
• 4 яйца опустошить

Первое, что мы сделаем, это опустошим яйца, которые мы обычно имеем на кухне, удалив содержимое внутри, не разбивая скорлупу. Чтобы сделать это, вам просто нужно сделать несколько маленьких отверстий вверх и вниз по яйцу и взорвать, чтобы сделать его пустым, легким!

Когда яйцо будет готово, нам придется нарезать шоколад, а затем вам придется его растопить; Вы можете сделать это как на водяной бане, так и в микроволновой печи, как вам нравится. Шоколад должен быть полностью распущен и без комков, чтобы наш рецепт мог быть приготовлен правильно.

Когда он расплавится, нам нужно будет положить его в пакет для выпечки и поместить насадку в отверстия, которые мы ранее сделали в яичной скорлупе. Цель состоит в том, чтобы ввести шоколад в яйцо для сушки с типичной формой этой конфеты; Вы должны идти понемногу, чтобы не допустить его разрушения.

Чтобы шоколад затвердел, лучше положить яйцо обратно в холодильник и подождать целый день, прежде чем снимать скорлупу, чтобы быть уверенным, что они твердые и не испортятся. И это все! В качестве последнего штриха вы можете украсить свое пасхальное яйцо другими конфетами или декоративной бумагой.