Использование замороженных продуктов решает неизмеримые проблемы для домохозяйки, так как они дешевы, их можно найти в любое время года, когда натуральные продукты не продаются, и их можно купить в любое время суток, без необходимости зависеть от рынка. Ведь в супермаркетах и ​​других заведениях питания есть в изобилии и разнообразии. Они принимают практически все кулинарные рецепты свежих продуктов, а их приготовление чрезвычайно простое. Ниже мы объясним, как правильно разморозить замороженные продукты.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сохранить трюфели Шаги, чтобы следовать: 1

При покупке продуктов необходимо учитывать их идеальное состояние сохранности, их идеальную упаковку. Они ни в коем случае не должны были контактировать с воздухом, и они не были оттаяны ранее.

2

Имейте в виду, что любой замороженный продукт, будь то в упаковке или в упаковке, можно хранить в морозильной камере в течение многих дней, но никогда, и это очень важно, его можно замораживать после размораживания, это приведет к полному разрушению пищи.

3

Овощи и бобовые представлены в замороженном состоянии и защищены в мешках, которые должны быть герметично закрыты. Как только замороженный блок извлечен, он погружается в обильное количество кипящей воды, к которой добавлено немного соли. Когда он прекратит кипение, дайте ему кипеть около восьми минут, за исключением шпината, который займет две минуты. По истечении этого времени выньте его из огня, слейте овощи и, таким образом, он полностью готов к использованию и подаче, приправленных или приправленных в соответствии с рецептом.

4

Для размораживания рыбы и моллюсков его можно вынуть из морозильника накануне, завернуть в ткань и алюминиевую фольгу, но если этого не произошло, его можно поместить в глубокую миску, где будет помещена пресная и соленая вода. Наконец, слейте воду и вытрите тканью.

5

Чтобы разморозить замороженное мясо, если кусочки очень маленькие, их можно приготовить напрямую. В противном случае вы можете разморозить их при комнатной температуре или опустить их сначала в холодильник (это наиболее гигиенично), что требует более длительного времени.

6

Вы можете использовать микроволновую печь для размораживания тонких и маленьких кусочков, чтобы избежать варки, по сравнению с другими, которые все еще заморожены. Тщательно готовьте, чтобы во всех случаях была рекомендована внутренняя температура 70ºC. После размораживания сырые продукты должны быть полностью приготовлены, что гарантирует, что тепло (не менее 70ºC) достигает центра продукта как можно быстрее. Если это приготовленный препарат, его необходимо тщательно разогреть, обеспечив эту температуру на протяжении всего приготовления и потребляя как можно скорее. Если он не потребляется, остатки не должны быть использованы повторно.

чаевые

• Температура замерзания каждого продукта различна, поскольку вода в них не является чистой водой, но содержит минеральные соли, сахара и белки, взвешенные в жидкости, поэтому температура замерзания зависит от состава пищи.
• Замораживание, транспортировка и оттаивание должны выполняться правильно, чтобы гарантировать, что все пищевые свойства пищи остаются неизменными.
• Нельзя размораживать пищу непосредственно под струей воды, потому что она будет тянуться с некоторыми питательными веществами.
• Оттаявшую или частично оттаявшую пищу нельзя замораживать. Единственный случай, когда его можно заморозить, - это когда он был предварительно приготовлен на сильном огне, так как этот процесс резко сокращает количество микроорганизмов.