Как правило, перед приготовлением артишоков необходимо правильно их очистить и очистить, чтобы удалить не съедобные или очень твердые части. Это не сложная задача, но немного утомительно. Мы хотим объяснить шаг за шагом, как чистить артишоки, а также можно предотвратить их почернение из-за окисления.

Вы также можете быть заинтересованы: Когда сезон артишока? Шаги, чтобы следовать: 1

Первое, что вам нужно сделать, чтобы очистить артишоки, - это отрезать хвост или стебель с помощью ножа. Мы можем держать часть ближе к артишоку, или, если вы хотите сохранить весь стебель, вы должны очистить его и удалить внешнюю часть.

Мы рекомендуем использовать латексные перчатки при чистке артишоков, чтобы предотвратить почерневшие пальцы.

2

Следующим шагом будет удаление внешних листьев артишока вашей рукой; речь идет об удалении самых твердых и интенсивных зеленых листьев, которые мы можем выбросить напрямую. Если вам это нужно, вы также можете помочь с ножом.

3

Далее, чтобы очистить артишоки, нужно также срезать верхушку, то есть удалить кончики листьев. Если вы собираетесь готовить их на более мелкие кусочки, вы можете разрезать их пополам или по мере необходимости.

4

Вы должны были приготовить миску или емкость с водой, небольшим количеством соли и струей лимонного сока, где вы можете хранить артишоки и избегать ржавчины, пока заканчиваете чистить все артишоки.