Fondant - очень формовочная и простая в обращении сахарная паста, если мы знаем, как это сделать. Если мы проигнорируем уловки для разминания, они могут застрять в наших руках, на столе или в посуде, которую мы используем, такой как ролик. Кроме того, если мы не используем его более недели, он затвердевает, и мы отвергаем его, потому что считаем, что больше не можем его повторно использовать. И правда в том, что да, несмотря на ожесточение, мы можем продолжать работать с ним, если мы знаем, как правильно вымешивать помадную массу. Если это случалось с вами несколько раз, и вы хотели бы узнать решение этой проблемы, продолжайте читать эту статью и найдите ее.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать шоколадную помадку Шаги, чтобы следовать: 1

Замесить помадку, чтобы она не прилипала

Чтобы помадка не прилипала к нашему рабочему столу, мы должны использовать одну скатерть с антипригарной поверхностью, которую можно найти в любом магазине товаров для дома. Кроме того, всегда лучше использовать пластиковый валик, чем дерево.

Даже если вы используете эти кухонные принадлежности, вполне возможно, что вы немного в них застрять. Чтобы этого не случилось, у вас есть два варианта. Первый - это посыпать немного сахара или кукурузного крахмала на скатерть и руки (и валик, когда вы растягиваете его), но не слишком много, так как избыток может привести к тому, что помадка потеряет эластичность, затвердет и гранулирует. Во-вторых, намазывать немного маргарина на посуду или овощи Crisco. Этот последний вариант не изменяет свойства помады и добавляет немного бриллианта. В любом случае, постоянно перемещайте помадку, разминаете ли вы ее руками или протягиваете скалкой.

2

Замесить твердую помадку

Если проблема в том, что помадка затвердела, существует очень эффективный прием для восстановления упругости. Разрежьте его на мелкие кусочки и нагрейте в микроволновке несколько секунд, не более десяти. Если это продолжается немного трудно, повторно нагрейте это. Когда оно станет мягким, положите немного растительного масла или маргарина и месите руками, а не на столе, чтобы снова увлажнить его. Если, наоборот, вы слишком сильно разогрели его и он застрял, используйте сахарное стекло или кукурузный крахмал.

3

Замесить помадку, чтобы покрасить

Вы можете купить цветную помадку или покрасить ее самостоятельно. Чтобы покрасить твердую помадку, рекомендуется делать это с пищевым красителем в сливках или пасте, так как жидкость или гель стоят дороже для интеграции и могут слегка изменить консистенцию теста. Сделайте шарик с помадкой, выровняйте его так, чтобы он был плоским, сделайте небольшую покраску зубочисткой и распределите ее по нескольким точкам. Затем начните месить его руками. Очень эффективный способ немного ускорить этот процесс - растянуть тесто руками, согнуть его в спираль и продолжить замешивать. Имейте в виду, что покраска твердой помады не является быстрой задачей, и вам следует набраться терпения.

4

Используйте эти методы, чтобы месить помадку и покрывать ваши пироги, делать цветы, бантики или украшать им печенье. И если вы хотите знать, как сохранить его дольше, мы рекомендуем вам взглянуть на нашу статью о том, как сохранить помадку.