Чтобы опреснить треску, порежьте ее на обычные кусочки, поместив в глубокую миску с большим количеством холодной воды. Это должно быть от полутора дней до двух дней, часто меняя воду. Вы не только опустошаете контейнер для декантации, но вы должны удалить все кусочки трески, полностью опорожнить и положить новую воду, вы также можете оставить треску в молочной ванне. Это должно быть сделано наполовину замачиванием, то есть после того, как оно замачивается в воде в течение 24 часов, замачивает его в холодном молоке еще 24 часа. Его следует хранить в очень свежем месте, желательно в холодильнике, особенно в жаркую погоду. Как только вы научитесь опреснять треску, теперь мы расскажем вам, как приготовить треску с медом - вкусное блюдо, которое удивит ваших друзей.

Вам понадобится:

• 150 гр. трески
• 1 стакан масла
• Кожа апельсина
• Сок апельсина
• 100 гр. мёда
• 1 луковица
• 1/4 части веса сахарного лука

Вы также можете быть заинтересованы в: Как жарить треску Шаги, чтобы следовать: 1

Сливать масло с апельсиновой кожурой и соком до кипения, в течение 30 минут.

2

Когда это конфи, добавьте две чайные ложки меда . Далее кусочки обессоленной трески с кожей обращенной вверх.

3

Мы оставим масло конфит при температуре 60ºC на 15 минут. Затем нарезаем лук-жульен и карамелизуем его с сахаром.

4

Наконец, положите рыбу трески на тарелку кожей вниз, положите соус и украсьте карамелизованным луком и апельсиновой цедрой.

чаевые

• Треска хорошо опресненная, большие и красивые кусочки