Вы купили моллюсков и наконец не собираетесь их готовить? Не беспокойтесь, что от них не нужно будет избавляться, но вы сможете сохранить их в оптимальных условиях . Чтобы сделать это, вам просто нужно заморозить их правильно, чтобы подготовить свой рецепт в любое время. Для этого необходимо будет принять во внимание некоторые рекомендации, которые мы объяснили в этой статье о том, как заморозить моллюсков.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сохранить свежие моллюски Шаги, чтобы следовать: 1

Сразу после покупки моллюсков важно держать их правильно, чтобы они не испортились. Таким образом, вы должны держать их в холодильнике, чтобы они не умирали немедленно; Мы рекомендуем вам ознакомиться с нашей статьей о том, как сохранить свежие моллюски .

2

Кроме того, мы рекомендуем вам чистить их правильно - даже если вы не собираетесь готовить их немедленно - чтобы моллюски полностью удаляли оставшийся песок изнутри. Для этого, помимо мытья их под краном, есть несколько хитростей, позволяющих легко удалить песок с моллюсков, например, добавление соли или уксуса.

3

Таким образом, наиболее рекомендуемым способом заморозки моллюсков будет то, что вы делаете это, когда они еще живы. Если вы купили их в сети, вам может быть очень полезно заморозить их там, и, если это не так, вы должны положить их в плотную сумку или обертку.

4

Наконец, вам просто нужно положить их в морозильник, чтобы сохранить их без потери их свойств. Когда вы решите приготовить их, вам нужно только дать им разморозить моллюсков - которых, очевидно, не будет в живых - и приготовить их по вашему обычному рецепту, например:

- моллюски в зеленом соусе

- Моллюски а-ля Маринера

- моллюски с кавой