Как узнать, плох ли баклажан

Будь то более сложные блюда, такие как неаполитанский рецепт, или более простые блюда, такие как жареные баклажаны, этот овощ является незаменимым продуктом в любом доме благодаря своей универсальности, вкусу и свойствам.

Часто случается, что вы совершаете покупку и полностью забываете, что у вас было в холодильнике, после нескольких дней, когда вы обнаруживаете эти одинокие баклажаны, и вы задаетесь вопросом, способны ли они их съесть или уже испортились.

В следующей статье .com мы объясним, как узнать, является ли баклажан плохим, а также дадим вам несколько хитростей, чтобы узнать, как выбрать баклажан и хранить его дольше.

Вы также можете быть заинтересованы в: Рецепты с баклажанами Следующие шаги: 1

Баклажан - это особенно благодарный овощ, потому что он не требует особого ухода для его сохранения, он длится более недели в холодильнике, и легко узнать, плох он или нет.

Если вы задаетесь вопросом, как узнать, является ли баклажан плохим, тогда мы объясним это вам несколькими советами.

Первой характеристикой, которую мы должны исправить, чтобы определить, находится ли она в хорошем состоянии, является однородность, если она одинакова во всех смыслах. Это касается размера и формы, которая нигде не является непропорциональной, касания, у которого нет более мягких областей и других более жестких, и цвета, у которого нет частей с разными цветами.

Цвет важен, если на некоторых участках кожи видна какая-то рыхлая коричневая пятнистость или она темнее, чем остальная часть баклажана, что это уже начинает происходить.

Кожа баклажана многое говорит нам о его состоянии, хорошо это или нет. Помимо цвета, еще одним аспектом, на который следует обратить внимание, является его текстура: у баклажана, который хорош, должна быть гладкая кожа, в то время как, когда это начинает происходить, появляются новые морщины.

Глядя на стебель баклажана, вы узнаете, хорошо это или плохо. Стебель баклажана в хорошем состоянии должен быть ярко-зеленым, а когда его нет, он становится коричневым.

Уловка, которую мы объясним ниже, может помочь вам узнать, хорош ли баклажан или нет, а также узнать, как выбрать зеленый баклажан или зрелый .

Если аккуратно нажать кончиками пальцев на корпусе баклажана, могут произойти 3 разные вещи:

Если мясо не деформируется или не поддается давлению пальца, в отличие от жесткого сопротивления, оно зеленое .
Если мясо дает определенную эластичность и возвращается на свое место после того, как вы перестали давить, это значит, что оно хорошее и достаточно зрелое, чтобы его можно было есть.
Если ваш палец опускается во плоть, но затем не восстанавливает свою форму, это , вероятно, прошло или начинает происходить.

До сих пор мы только давали вам указания о том, каким должно быть внешнее состояние баклажана, но если мы его откроем, мы также можем узнать некоторые его характеристики, чтобы определить, является ли он плохим.

Если мы разрежем его на кусочки острым ножом, мы сможем наблюдать его внутреннюю часть: мякоть внутри должна иметь чистый цвет и без слишком большого количества семян, но если это плохо, у нее будет темное и затвердевшее мясо со слишком большим количеством семян, которое может быть коричневым.

Как узнать, плох ли баклажан? Ну, в конце концов, все дело в здравом смысле. Если вы готовите баклажан, это потому, что вы знаете, как он выглядит и какой у него вкус, поэтому, если вы думаете, что это не так, как должно быть, это потому, что оно прошло.

Если вы хотите получить больше данных, вы должны знать, что когда он начинает проходить и становится слишком зрелым, у баклажана мясо становится гораздо более волокнистым и твердым, а его вкус становится все более горьким и слегка пряным .

Здесь мы даем несколько советов о том, как сохранить баклажан, чтобы вы могли хранить его с максимальными гарантиями, что вам не станет плохо:

Баклажан следует хранить в холодильнике, где он не должен храниться более 10 дней без употребления .
Никогда не следует заворачивать баклажан в полиэтиленовую пленку, так как вы предотвратите его дыхание, и это произойдет гораздо быстрее.
Обращайтесь с ним осторожно, не допускайте ударов, которые могут повредить его плоть.
В холодильнике держите его изолированным от остальных овощей . Другие овощи производят этилен, вещество, которое при контакте с баклажанами вызывает реакцию, которая ухудшает их состояние гораздо быстрее.
Несмотря на то, что выращенные в теплицах листья могут сохраняться в течение всего года, оптимальный сезон для баклажанов - лето, когда появляются самые вкусные и устойчивые образцы.

В дополнение к изучению того, как узнать, является ли баклажан плохим, интересно знать, как выбрать баклажан, чтобы в следующий раз, когда вы пойдете на рынок или заберете его из сада, знали, когда они были в точном моменте созревания, и приготовили их:

Хороший баклажан обнаружен с его твердостью, размером, цветом и однородностью.
Лучшие баклажаны нежные, но крепкие, от 5 до 8 сантиметров в диаметре и с гладкой и блестящей кожей.
В зависимости от сорта должен быть тот или иной цвет, главное, чтобы он был равномерным по всему баклажану, без пятен, морщин или участков разного цвета.
Мы не советуем вам покупать более крупные баклажаны или они мягкие, так как обычно они получаются более волокнистыми и с более горьким вкусом.
Стебель не может дать ценной информации, лучшие баклажаны - это те, у которых зеленый и чистый стебель с мягкими волосками на нем . Это потому, что это те, которые происходят из молодых растений, которые, как правило, имеют лучшее качество, в то время как старые растения дают худшие плоды с жесткими стеблями и шипами.
Чтобы узнать, на какой стадии созревания вы можете следовать за трюком, который мы объясняли ранее, сжимая мясо кончиками пальцев и наблюдая, какова ваша реакция.