Лучший способ приготовить и обжарить рыбу

Рыба превосходна в любом случае, но в некоторых случаях она может быть более или менее аппетитной в зависимости от того, покрыта ли она жареной, вареной, запеченной, в помещении или на гриле. Здесь мы очень просто объясняем, как приготовить и пожарить рыбу, вкратце, как приготовить рыбу наилучшим образом.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать здоровое барбекю

Жарка рыбы

Чистым и соленым, взяв его из ракеля, пропустите его через муку, хорошо взболтайте и положите в кастрюлю, где будет пропаренное масло. Обжарить с обеих сторон, удалить с помощью выдолбленной ложки и перенести на блюдо. Подается с листьями салата или ломтиками петрушки и лимона. Обычно принято жарить различные виды рыбы, подавать в лотках, помещая их так, чтобы они сохранили свою первозданную форму, и украшая их ломтиками лимона и салата. В нескольких типичных местах они представляют его в плетеных корзинах, что является современным способом представления его рыбакам. Этот жареный ассортимент называется «Фрай Фрай».

Жарить рыбу ломтиками

Жарят так же, как целые, но нарезают толстыми ломтиками. Он не подходит для блюда для жарки, хотя также можно использовать рыбу, например, морского черта, хека и т. Д.

Сделать рыбу в панировке

Его нарезают ломтиками, солят и укладывают в стойку. В глубоком блюде взбейте два яйца с яичным белком до жесткости, затем смешайте с желтками. Ломтики пропускаются через муку, затем через яйцо и снова через муку или рубленое печенье. Оттуда, встряхивая, в кастрюлю с большим количеством масла и курения. Хорошо обжарьте с обеих сторон, слейте ложкой и поставьте на поднос. Они подаются с листьями салата и дольками лимона.

Сделать рыбу вареной

Положите в воду, чтобы нагреть немного соли, добавьте веточку тимьяна и петрушки. Когда он закипает, рыбу наливают. Позвольте готовить в течение пяти - пятнадцати минут согласно размеру, пока центр не будет приготовлен, и белое все его мясо. Это убегает. Его подают с кусочками лимона и масла, жареную и вареную рыбу, в зависимости от случая, можно подавать к соусным блюдам, содержащим соусы для рыбы. Майонез, "ромеско", зеленый винегрет и тартар, являются наиболее распространенными соусами.

Сделать запеченную рыбу

Наиболее подходящими являются рыбы: хек, морской лещ, морской лещ и т. Д. Целыми и заостренными глубокими ломтиками, не разрезая позвоночник, расщелины солят, ставят на противень, на несколько тонких ломтиков картофеля, которые мы поместим внизу. Хорошо опрыскивают маслом и добавляют несколько кусочков лука. Его оставляют запекаться в обычной духовке примерно на десять минут. Лук удаляется в ступку, на него посыпается масло из подноса, наливается небольшой стакан белого вина и снова остается в духовке. Тем временем нарежьте лук, петрушку, добавьте немного муки и разведите в другой воде или в рыбном бульоне. накройте его, дайте ему снова готовить и подавайте. Если рыба не очень большая и, следовательно, не очень толстая, мы не будем сажать лук, и это будет сделано таким же образом, но без измельчения. Это будет подано, как только вино будет поглощено.

Сделать рыбу в соусе

После того, как рыба обжарена, масло выливают в глиняный горшок. В нем обжаривается сухая нора, которая передается в ступку с тремя зубчиками чеснока и кусочком лука. Это сделано немного, затирая все это хорошо. Развести ложку муки в масле, смешать нарезанный и хороший фарш из петрушки и залить четверть литра воды. Хорошо взбейте, дайте вскипятить, приправьте солью и добавьте в рыбный соус. Готовьте все на медленном огне десять минут и подавайте очень горячим.

Сделать рыбу на гриле

Порежьте рыбу на толстые ломтики, очистите и солите, оставьте на несколько часов в холодильнике. За полчаса до того, как положить его на приготовление, его обсыпают обильным маслом и легким обсыпкой белого перца. Приготовьте горячий гриль, тоже опрыскивая его маслом. Положите рыбу, по пять-десять минут с каждой стороны, снова посыпьте уже приготовленную сторону и сделайте другую. В заключение скажем, что интересно, что гриль и рыбный рынок хорошо смазаны потому что великое поглощение огня сжимает и сушит мясо рыбы. Секрет того, что сочное выходит наружу, таков. Много жира на гриле, хорошо приправленное мясо и немного или, что лучше, просто время приготовления.

чаевые