Существует ряд причин, по которым вы можете захотеть спрятать тесто для печенья в морозильной камере. Вам может понравиться угощение на случай, если ваш ребенок заполнит дом друзьями. Может быть, вы хотите сделать специальный подарок.

Замороженное тесто для печенья означает горячее печенье и свежеиспеченное в любое время. Это лучшие способы заморозить ваши любимые куки на потом.

Чтобы шаг за шагом объяснить, как файлы cookie должны быть заморожены, мы собираемся разделить их на три категории: толстые, мягкие, нарезанные.

Вы также можете быть заинтересованы в: Самые дорогие куки в мире Шаги, чтобы следовать: 1

Толстые крекеры

Густое печенье, например, с шоколадной стружкой или овсянкой с изюмом, лучше замерзнет, ​​если вы заранее нарежете тесто. Приготовьте тесто, как будто вы собираетесь испечь, но затем заморозить. После замораживания шарики теста запечатываются в пластиковый пакет для замораживания - когда вам нужно печенье, вам нужно просто взять столько, сколько вы хотите испечь.

Накройте лоток бумагой для выпечки. Приготовьте тесто как обычно, затем поместите печенье в лоток. Поскольку вы собираетесь заморозить и не испечь куки, вы можете оставить куки вместе, но не позволяйте им прикасаться.

Замораживайте печенье порциями на противне, пока оно не станет твердым, по крайней мере, в течение 6 часов или в течение ночи.

Собрав печенье, порциями соберите его в пластиковый пакет для замораживания или в другой контейнер. Удалите как можно больше воздуха, промаркируйте пакет и храните в морозильной камере до 3 месяцев .

2

Нежное печенье

Любое печенье, которое достаточно мягкое, очень нежное, например песочное или гранулированное печенье. Они в форме трости, завернутые в масло и замороженную бумагу. Когда вы будете готовы к выпечке, дайте им нагреться несколько минут, прежде чем нарезать ломтиками. Если вы можете планировать приготовление пищи заранее, дайте тростникам оттаять в холодильнике на несколько часов.

Готовим тесто как обычно. Поместите тесто на рабочую поверхность и сформируйте одну или две палочки теста (что помещается в ваш пакет с морозильной камерой или контейнер).

Заверните каждую трость в масляную бумагу и закройте на концах.

Поместите тестовые палочки в пластиковый пакет для замораживания или в другой контейнер. Удалите как можно больше воздуха, пометьте пакет и храните в морозильной камере до трех месяцев.

При выпечке тесто должно быть холодным на ощупь и плотным, но слегка пластичным. Разрежьте печенье на толстые диски ножом.

3

Резка печенья

И последнее, но не менее важное: у нас есть формочки для печенья, такие как сахарное печенье и много рождественского печенья. Масса этих печенья может быть заморожена на дисках в виде слоя для кекса. Когда вы будете готовы к выпечке, разморозьте, пока вы не станете гибкими и продолжайте рецепт.

Готовим тесто как обычно. Сформируйте тесто в два диска толщиной около 2 сантиметров.

Оберните диски в масляную бумагу и храните их в пластиковом пакете или морозильной камере. Удалите как можно больше воздуха, пометьте пакет и храните в морозильной камере до трех месяцев.

Во время выпечки. Выньте один из дисков из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Когда гибкий, порежьте печенье и выпекайте в соответствии с инструкциями в рецепте.