Сыр является одним из продуктов, который имеет ограниченную консервацию, и, если мы не примем его в этих пределах, они могут испортиться. Однако существуют некоторые очень эффективные методы консервации, которые позволяют нам дольше сохранять сыры в идеальном состоянии. Если вы купили слишком много сыра, вы не знаете, что с ним делать, и он, вероятно, сломается, если вы его не съедите, не беспокойтесь, просто следуйте этим простым советам. Продолжайте читать эту статью и узнайте, как сохранить сыр .
Формы консервирования варьируются в зависимости от типа сыра. Свежие сыры требуют меньше времени, чтобы начать заплесневеть, и поэтому мы должны обратить внимание на то, как их хранить. После вскрытия и извлечения из упаковки мы должны зарезервировать их в коробке для завтрака или в любом контейнере с крышкой и положить внизу 4 слоя абсорбирующей бумаги, например, кухонной бумаги, чтобы впитывать жидкость, которая будет выделять сыр. Необходимо менять бумагу каждый день, чтобы избежать неприятных запахов.
Мягкие сыры, которые поставляются в контейнерах или коробках, таких как камамбер, гораздо лучше сохраняются в оригинальной упаковке. Поэтому не выбрасывайте его и сохраняйте, чтобы запасать там сыр. После вскрытия вы должны накрыть нарезанную часть прозрачной пластиковой бумагой, положить сыр в коробку и оставить в холодильнике.
Мягкие сыры, которые не входят в коробки или контейнеры с крышкой, такие как Roquefort или Cabrales, вы должны купить лоток с пореспеном, чтобы положить сыр на него. Очень важно, чтобы вы не смешивали сыры и сохраняли их индивидуально. Итак, поместите мягкий сыр на поднос и полностью накрыте прозрачной пластиковой бумагой. Вставьте его в холодильник. Как правило, этот тип сыра обычно имеет сильный запах, который может пропитать наш холодильник, так что, чтобы избежать этого, вы можете положить пластиковый лоток в контейнер с крышкой.
Твердые или полутвердые сыры, такие как Manchegos, независимо от того, являются ли они нежными, вялеными или полуотвержденными, должны храниться в пластиковой бумаге после начала. Но вы не должны покрывать весь сыр, вам нужно будет только покрыть прозрачной бумагой нарезанную часть, потому что, если вы заверните его полностью, сыр не сможет дышать. Храните их в самой нижней части холодильника или в ящике, подальше от морозильной камеры.
Мягким сырам требуется температура от 3º до -7ºC, чтобы они находились в идеальных условиях, а твердым сырам - от 7º до 12ºC. Вот почему последний должен быть зарезервирован в нижней части холодильника, вдали от морозильной камеры, где температура выше.
Еще один способ сохранить консервированные и полуотвержденные сыры в оливковом масле. Мы можем взять контейнер, наполнить его оливковым маслом, хранить сыр внутри и, если захотим, добавить ароматические травы, такие как тимьян, лавр или розмарин.
Сыры должны быть комнатной температуры, чтобы сохранить их текстуру и вкус, поэтому вынимайте их из холодильника за 1 час до употребления. Возможно, что вырезанная часть представляет собой легкий слой плесени, если она занимает много времени или затвердела, не беспокойтесь об этом, просто порежьте ее. Остальные будут в идеальном состоянии.
Без труда производители сыра - лучший способ сохранить любой тип сыра. Но это дорогой метод, и не каждый может его приобрести. Поэтому мы рекомендуем вам использовать вышеуказанные методы и дольше хранить ваши сыры. Конечно, не забудьте проверить срок годности, чтобы использовать их в установленные сроки.
Оставьте свой комментарий