Бобы очень популярны в испанской и латиноамериканской кухне. Известный также под названием бобы, бобы или бобы, это бобовые, которые могут быть получены в разных цветах, очень популярны красный, белый и черный. Их вклад клетчатки, калия, железа и углеводов делает их полноценным и выдающимся питательным вариантом по низкой цене. Хотите попробовать их дома, но не знаете, как их приготовить? Мы объясняем, как готовить бобы .

Вы также можете быть заинтересованы в: Как приготовить артишоки Шаги, чтобы следовать: 1

Обычно бобы - это бобовые, которые имеют важную твердость, поэтому для их приготовления обычным способом, то есть без скороварки, вы должны дать им постоять в воде не менее 8 часов.

Перед выполнением этого шага желательно тщательно вымыть их холодной водой, таким образом, вы можете использовать воду, в которой они были впитаны, для последующей подготовки.

2

На рынке представлено большое количество бобов, некоторые из них проводят презентации быстрого приготовления. Если вы выберете этот сорт, вам не нужно предварительно вымачивать их, потому что они будут готовиться намного быстрее.

3

Как только ваши бобы будут готовы и выварены, если это так, вы должны пойти на приготовление пищи. Очень важно, чтобы у этих бобовых был ароматный и концентрированный вкус, и это достигается только с хорошей основой.

Так как мы любим готовить этот рецепт с хорошим овощным соусом, который придает аромат. Включает в себя нарезанный лук, чеснок, морковь и красный перец, чтобы сделать ваш соус. В некоторых случаях, например, при приготовлении красных или черных бобов, другие приправы, такие как кориандр, прекрасно сочетаются с бобами, обеспечивая отличное прикосновение. Соль-перец по вкусу.

4

Как только овощи вашего софрито будут варены, вам нужно будет добавить бобы и воду, в которой они были вымочены. Некоторые люди говорят, что лучше не добавлять эту воду, чтобы эти зерна не были такими тяжелыми для желудка.

Если вы решили добавить чистую воду, слейте бобы, вылейте их в кастрюлю с Sofrito, размешайте и добавляйте воду, пока она не покроет бобовые.

5

Оставьте вариться на среднем огне и добавляйте воду каждый раз, когда она уменьшается, при приготовлении бобов важно, чтобы они не были сухими. Если вы предпочитаете добавить больше аромата к препарату, вы можете добавить пару чашек овощного бульона вместо воды.

Идите исправляясь в соли в случае необходимости.

6

Фасоль, в зависимости от их размера, займет несколько часов, чтобы приготовить. В течение этого периода вода будет сгущаться в результате бобовых, выделяющих крахмал. В случае, если они этого не делают, вы можете добавить холодную воду, добавив воду для достижения желаемого эффекта.

Для тех, кто любит бобы с «тропезонами», можно добавить к препарату колбасу, бекон, черный пудинг или ребрышки, получая, таким образом, гораздо более интенсивный аромат.