Как готовить на улице

Кухня на открытом воздухе, хотя обычно это лето, не исключается в другие времена года, такие как весна или осень и даже мягкий зимний день, всегда защищенный, во внутреннем дворике, сарае или на террасе, а также в экскурсиях и пикник, как с семьей, так и с друзьями. Это дружелюбный и веселый способ приготовления. Очень по вкусу мужчинам, которые могут помочь. С хорошим настроением и сердечностью, это может быть самым приятным из игр. У еды на свежем воздухе, с барбекю, грилем, свежим салатом, есть свои достопримечательности, основанные на неформальной обстановке некоторых посетителей, которые одновременно готовят.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как приготовить мозги Шаги, чтобы следовать: 1

Оставляя в стороне сооружения, построенные из кирпича, мы ограничимся популярным железным барбекю, грилем, помещенным в контейнер в форме мольберта и приобретенным в специализированных магазинах. Кроме посуды, приготовленная таким образом еда Их называют барбекю. Длинные щипцы также используются, чтобы обращаться и вращать еду.

2

Вы должны использовать древесный уголь или дрова, которые должны быть хорошо высушены, чтобы они зажглись, положив дневник в форме шарика или специальной огненной пилюли. Огонь зажигается, следя за тем, чтобы пламя не было слишком сильным, и углю или дровам не давали гореть до тех пор, пока они не превратятся в довольно старые угли, на поверхности которых образуется беловатый слой. Все эти угли должны занимать всю поверхность гриля, так как приготовление будет регулярным.

3

Барбекю с раздвижной и регулируемой решеткой предпочтительнее, так как таким образом расстояние пищи может регулироваться в соответствии с процессом приготовления. Если еда разделена на очень маленькие кусочки, необходимо использовать вид сетки или сетки. металлические, в противном случае они могут упасть в огонь. Следует учитывать, что если во время приготовления пищи требуется больше жира, ее нужно добавлять с помощью кисти или масла.

4

Пища никогда не должна быть соленой до или во время приготовления, но однажды удалена из огня. Приготовленные таким образом деликатесы очень вкусные: мясо, предварительно мацерированное в масле, вине или в уксусе, перце и ароматических травах, приобретает восхитительный вкус, то же самое происходит с рыбой, которая должна быть хорошо пропитана маслом, в то же время что желательно рассыпать на угли несколько углей укропа или розмарина, поскольку таким образом они приобретают «провансальский» аромат.

5

Птицы, куры, голуби и т. Д., Сверху вниз и предварительно измельченные на разделочной доске, идеально поджарены на гриле. Они будут покрыты маринадом на основе эстрагона, чеснока, перца, масла, уксуса и соли. Принять час в маринаде, после чего один раз слить и на гриле хорошо смазать жиром.

 

Оставьте свой комментарий