Давайте признаем это, это случилось со всеми нами даже однажды; когда мы разогреваем пасту, она выходит из микроволновой печи или сковороды, даже более сухой, чем когда она была сырой, и это очень неприятно, когда вы очень голодны, и это был ваш единственный выбор.

Лучшая альтернатива этому, вместо того, чтобы восстанавливать его после сушки, - это предотвратить его затвердевание, и если вы один из тех, кто пережил эту ситуацию, мы дадим вам несколько советов, чтобы вы могли узнать, как предотвратить высыхание пасты при разогреве. Обратите внимание!

Вы также можете быть заинтересованы: хитрость, чтобы очистить кожу от миндаля

Окунуть макароны в кипящую воду

Этот трюк отлично подходит для того, чтобы вернуть жизнь той холодной и твердой пасте, которую мы оставили в холодильнике пару дней назад. Это идеальный вариант для нагревания, но при этом его текстура остается гладкой. Если вы хотите разогреть только макароны, имейте в виду, что это не сработает, если вы добавили кремы или соусы.

1. Поставьте кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть макароны, и поставьте ее на огонь.
2. Добавьте количество макарон, которое вы собираетесь разогреть, в дуршлаг, желательно из металла.
3. Когда вода закипит, опустите сито с макаронами внутри.
4. Дайте пасте оставаться в контакте с водой в течение 30 секунд, снимите ситечко и проверьте. Если ему все еще не хватает тепла, погрузите его еще на 15 секунд.

Этот метод является быстрым, легким и эффективным для любого типа пасты.

Если вы действительно любите макароны, вас может заинтересовать эта статья о том, как приготовить спираль из пасты с лососем.

Разогреть макароны на сковороде

Этот маленький, но полезный артефакт является причиной (в основном) жесткой и чрезвычайно хрустящей пасты. Тем не менее, это отличный вариант, если вы хотите ускорить или создать блюдо из пасты предыдущего дня. Чтобы получить идеально разогретую пасту на сковороде, необходимо принять во внимание следующее:

• Добавьте какой-то тип жира : это может быть молоко, масло, масло, соус или даже вода. Это поможет намочить дно сковороды, не допуская застревания пасты или ее чрезмерного приготовления. Помимо добавления небольшого количества аромата, жидкость помогает отделить пасту, застрявшую из-за холода, поэтому не забудьте об этом небольшом шаге.
• В случае лазаньи : это, потому что она сочная, вы можете поместить ее прямо в кастрюлю на среднем-слабом огне и время от времени поворачивать до тех пор, пока ее кончики не станут слегка хрустящими. Если хрустящие корочки вам не нравятся, вы можете поставить противень на тарелку, чтобы тепло не было таким прямым и не влияло на его консистенцию.
• В случае соусов или кремов : если вы собираетесь добавить соус или сливки, сначала нагрейте его на слабом огне; имейте в виду, что эти соусы имеют тенденцию отделяться, если они являются эмульсиями. После того, как соус нагреется, добавьте макароны и все перемешайте.

Разогреть макароны в микроволновке

Микроволновая печь иногда является нашим спасителем, но во многих других случаях она повреждает текстуру блюд, оставляя их сухими или комковатыми. С пастой происходит то же самое, и многое зависит от того, содержит она соусы или нет. Чтобы правильно разогреть пасту, сделайте следующее:

1. Удалите макароны так, чтобы соус был равномерно распределен, и если вы собираетесь разогревать его самостоятельно, добавьте немного молока или оливкового масла, чтобы сохранить влажность; Он также нагревает небольшие порции, чтобы тепло было равномерным.
2. Всегда нагревайте при средней или низкой мощности; максимальная мощность микроволновой печи может сделать ее слишком мягкой или, наоборот, очень сухой. Учитывать время нагрева; Сделайте это партиями максимум 1 минута, перемешайте, а затем при необходимости дайте еще 15-30 секунд.
3. Всегда покрывайте пасту, и для этого вы можете использовать пленку, оставляя открытый угол для отвода тепла, но помогая пару концентрироваться и нагреваться равномерно. Другой вариант - накрыть его влажным бумажным полотенцем, это поможет намочить высушенную пасту и сохранить ее текстуру внутри микроволновой печи.

Если макароны затвердевают из-за того, что вы не знаете, как правильно их готовить, в этой другой статье мы объясним, как приготовить макароны.

Разогреть макароны в духовке

Духовка является еще одним эффективным вариантом для подогрева большого количества макаронных изделий . Тем не менее, вы должны быть очень осторожны, чтобы он не высыхал и не переполнялся. Чтобы добиться эффективного нагрева, выполните следующие действия:

1. Нагревать при температуре не выше 350 ° F или 180 ° C.
2. Равномерно распределите пасту на специальном противне. Если у него есть какой-то соус, помешивайте его очень хорошо, и, если речь идет только о пасте, добавьте немного оливкового масла или молока.
3. Накройте противень алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на 15-20 минут. Бумага помогает генерировать пар и распределяет его по всей площади, благодаря чему макароны отлично нагреваются.
4. Проверяйте время от времени, чтобы предотвратить оседание соуса или прилипание пасты к нижней части лотка. Если при вставке вилки холодные ноты по-прежнему сохраняются, вставьте их в духовку еще на 5-10 минут.

Теперь, когда вы знаете, как предотвратить высыхание пасты, вас может заинтересовать и другая статья о том, как сохранить свежую пасту.