Фруктоза - это простой сахар, который содержится во фруктах и ​​некоторых овощах, а также в обработанных продуктах и ​​некоторых подсластителях. Когда организм не может его обработать, это говорит о непереносимости фруктозы.

Это условие требует строгого плана кормления, при котором исключается любой источник этого простого сахара, поэтому важно знать, как определить, какие продукты содержат его и как их можно заменить, чтобы придерживаться сбалансированной диеты, отвечающей требованиям питания. уместно. Если вы страдаете от этого расстройства и ищете диету для людей с непереносимостью фруктозы, вы попали в нужное место, потому что в этой статье мы собираемся объяснить все подробно. Конечно, лучше всего, прежде чем применять его на практике, проконсультируйтесь с врачом, если оно действительно совместимо с вашим состоянием.

Вы также можете быть заинтересованы: Как сделать очищающую диету

Разница между непереносимостью и нарушением всасывания фруктозы

Хотя много раз мы говорим об обоих условиях, как если бы они были одинаковыми, реальность такова, что они неверны. Непереносимость фруктозы - это болезнь генетического происхождения, вызванная дефицитом фермента альдоза фруктоза-1, 6-бисфосфат. В то время как мальабсорбция фруктозы связана, как следует из названия, с недостаточной абсорбцией кишечных клеток.

В первом случае лечение заключается в исключении источников фруктозы из ежедневного рациона, а во втором случае речь идет скорее об ограничении потребления продуктов, которые его содержат.

Разрешенные продукты

Когда диагностирована непереносимость фруктозы, первое, что нужно сделать, это определить разрешенные продукты и те, которые этого не делают, основываясь на их содержании фруктозы. Оттуда вы можете создать сбалансированное и здоровое меню в соответствии с состоянием здоровья. Среди разрешенных продуктов :

• Молочные продукты: натуральный йогурт, сухое молоко без фруктозы, натуральные сливки, выдержанные и свежие сыры.
• Мясо, рыба, моллюски и яйца: все натуральное и свежее, без какой-либо обработки.
• Жиры: сливочное масло, маргарин, растительные масла, сливочное масло.
• Овощи: шпинат, эндивий, брокколи, грибы, сельдерей, мангольд, артишоки, старый картофель, чечевица, эндивий, цветная капуста, цуккини, капуста, спаржа, тыква, нут, белая, красная и черная фасоль, новый картофель, репа и редис,
• Фрукты и соки: авокадо, лимон, семена подсолнечника или тыквы, сок лайма или лимона.
• Зерновые: рис, кукуруза, тапиока, ячмень, рожь, пшеница, овес и продукты из них без фруктозы, сахарозы или сорбита.
• Подсластители: любые, не содержащие фруктозу, сорбит или сахарозу. Также глюкоза, лактоза, аспартам, сахарин, цикламат и кукурузный сироп.
• Десерты: печенье или домашнее мороженое с глюкозой. Сладости или десерты без фруктозы, сахарозы или сорбита.

Еженедельная диета

Это пример диеты для людей, не переносящих фруктозу . Однако, являясь лишь одним примером, желательно, чтобы врач-специалист, который после постановки соответствующего диагноза, дал соответствующие показания для соблюдения адекватного режима для этого состояния.

понедельник

• Завтрак: стакан молока и 5 домашних печений.
• Середина утра: 2 бискотта, ветчина, индейка и свежий сыр
• Блюда из цветной капусты на пару с картофелем, грибным омлетом и петрушкой.
• Ужин: крем из шпината, треска с Сан-Себастьяном.

вторник

• Завтрак: стакан молока и 2 печенья с маслом.
• Середина утра: 40 г хлеба с ветчиной и сыром.
• Еда: салат из макарон и вырезка на гриле со свежим огурцом
• Ужин: шпинат с картофелем. Шашлык из жареного морского черта с грибами

среда

• Завтрак: ломтик тоста с 1/4 чайной ложки оливкового масла, ломтик сыра и стакан молока.
• Середина утра: чай или настой.
• Еда: крем из спаржи. Подается в соли с печеным картофелем.
• Ужин: отварной горох с картофелем и омлетами.

четверг

• Завтрак: кусочек тоста с маслом и натуральный йогурт.
• Середина утра: горсть семян подсолнечника.
• Еда: зеленый салат и запеченная телятина.
• Ужин: обжаренная цветная капуста с ветчиной и курицей с запеченным картофелем.

пятница

• Завтрак: стакан молока и два печенья с домашним вареньем или без фруктозы.
• Середина утра: домашнее печенье
• Еда: порция жареных овощей с огурцом и хумусом из сельдерея. Жареная индейка с мангольдом.
• Ужин: карпаччо из редьки с огурцом и картофельным омлетом без лука.

В субботу и воскресенье меню любого из предыдущих дней повторяются.

Продукты, которых следует избегать

Диета для людей, не переносящих фруктозу, должна выполняться полностью, так как злоупотребление продуктами или продуктами с этим типом сахаров может быть очень вредным. Вот некоторые из продуктов, которые не следует употреблять человеку с этим расстройством:

• Молочные продукты: молочные коктейли, фруктовые или ароматизированные йогурты, сгущенное молоко и соевые напитки.
• Мясо, рыба и морепродукты: любые обработанные промышленные мясные продукты, паштеты, сладкая ветчина, сосиски.
• Жиры: арахисовое масло и коммерческие заправки для салатов.
• Овощи: морковь, брюссельская капуста, лук, свекла, зеленый лук, сладкая кукуруза, помидоры, сладкий картофель, перец, баклажаны, зеленая фасоль и обработанные овощи.
• Фрукты и соки: любые виды фруктов или компотов, кроме тех, которые рекомендует врач в соответствии с уровнем непереносимости. Узнайте в этой другой статье Какие фрукты с большим количеством сахара.
• Зерновые: зародыши пшеницы, хлеб из цельной пшеницы, крупы с добавлением сахара или меда, мюсли, соевая мука, отруби.
• Подсластители: фруктоза, сорбит, сахароза, мед, кукурузный сироп, столовый сахар, кленовый сироп, патока, фруктовый сахар, левулоза.
• Десерты: сладости, печенье, кондитерские изделия, сладкая выпечка, кондитерские изделия или коммерческое мороженое, в том числе те, на этикетке которых указано, что они «легкие», «диетические» или подходят для людей с диабетом.

Эта статья является просто информативной, у нас нет возможности назначить какое-либо медицинское лечение или поставить какой-либо диагноз. Мы приглашаем вас пойти к врачу в случае возникновения каких-либо условий или дискомфорта.