Рецепты очень универсальны, так как мы можем адаптировать их в зависимости от времени года, в котором мы находимся. Но кроме того, наше тело будет просить пищу, которая ему нужна, чтобы чувствовать себя комфортно с изменениями температуры. Летом предпочтительнее есть легкие и свежие блюда, но зимой ложечные блюда, такие как рагу и более изысканные блюда, станут отличным союзником в борьбе с простудой. Предлагаем вам несколько рецептов на зиму .

Вы также можете быть заинтересованы в: Как приготовить пюре из кабачков - легкий рецепт

Морковный крем

Морковь имеет много преимуществ для нашего здоровья, поскольку она обладает антиоксидантными свойствами и позволяет нам иметь хорошее здоровье кишечника. Для этого рецепта вам понадобится:

ингредиенты:

• ½ кг картофеля
• ½ кг моркови
• ½ лука
• 1 лук-порей
• 2 л воды или куриного бульона
• Кеситос или крем
• Оливковое масло
• соль

подготовка

В горшке с моросящим маслом варить лук-порей и лук в течение 15 минут, не давая ему сгореть. Тем временем морковь и картофель нарезать кубиками, добавить в предыдущую смесь, посолить и варить 10 минут.

Поместите куриный бульон или воду в овощную смесь, которую вы приготовили, и варите, пока морковь и картофель не станут мягкими. Когда все будет готово, дайте немного остыть и положите суп в блендер, добавьте сыр или сливки, чтобы получить более мягкий цвет и сливочную консистенцию. Поместите смесь в кастрюлю и дайте ей кипеть. Подавать с кубиками хлеба и небольшим количеством сливок сверху.

Мясной пирог

Хотя это рецепт, который займет время, результат того стоит, и у вас будет отличное зимнее блюдо, которое удивит вашу семью. Мясной пирог имеет много вариаций, но здесь мы представляем версию мясного фарша и пюре.

ингредиенты

Для мяса вам понадобится:

• 500 гр мясного фарша
• 1 лук-порей
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 стакан говяжьего бульона
• ½ чашки вина
• 2 столовые ложки жареных помидоров

Для картофельного пюре:

• 4 больших картофеля
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль
• Сыр пармезан, чтобы запекать

подготовка

Медленно готовить лук-порей, лук, чеснок и морковь, когда они станут мягкими, добавить мясо. Когда он начнет менять цвет, добавьте вино и мясной бульон и дайте ему готовиться в течение 20 минут, пока жидкость не уменьшится. Тем временем положите картофель в кастрюлю, а когда он станет мягким, добавьте соль. Добавьте жареный помидор к мясу, когда он станет однородной смесью, выключите огонь и вылейте его в форму для выпечки.

Теперь приготовьте картофельное пюре, разомните вареный картофель вилкой, добавьте масло и энергично перемешайте, чтобы сделать его сливочным. Исправьте соль и добавьте смесь к источнику, где вы положили фарш. Положите сверху сыр пармезан и поставьте в духовку на 10 минут. Подавать немедленно.

Суп из чечевицы

Другой зимний рецепт - это чечевица не только за универсальность при приготовлении, но и за большой вклад витаминов в одно блюдо. Для приготовления чечевичного супа вам понадобятся:

ингредиенты

• 250 гр чечевицы
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка сладкого перца
• 1 лавровый лист
• 3 зубчика чеснока
• вода
• соль

подготовка

В кастрюле с небольшим количеством оливкового масла сварить мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. Обжарить, пока лук не станет золотисто-коричневым, добавить тмин, паприку, соль и лавровый лист, варить несколько минут, добавить чечевицу и все перемешать.

Покройте чечевицу водой до трех пальцев выше и дайте им готовиться около 1 часа, пока чечевица не размягчится. Если они высыхают, добавьте горячую воду, если необходимо. Отрегулируйте соль, дайте ей закипеть и выключите огонь. Ваша чечевица готова наслаждаться ими и бороться с холодной зимой.

Рыба в папиллоте

Для этого зимнего рецепта вы можете выбрать рыбу по своему вкусу, в этом случае мы будем использовать лосося. Папиллот - это кулинарный прием, который помогает пище, которую мы готовим, сохранять питательные вещества.

ингредиенты:

• 4 филе лосося
• 1 лук-порей
• 1 зеленый перец
• 4 зубчика чеснока
• 2 лимона
• 1 чашка белого вина
• Несколько веточек укропа
• Оливковое масло
• соль
• перец

подготовка

Разогрейте духовку до 150 ° C. Первый шаг, чтобы сделать лосося в папиллоту, состоит в том, чтобы перчить его, затем поместить каждый кусочек в кусочек алюминиевой фольги и добавить кусочек лука-порея, зеленого перца и чеснока в каждый.

Добавьте несколько капель лимона, оливкового масла и белого вина. Поместите несколько веточек укропа в каждую упаковку и закройте их на концах. Отнесите их в духовку на 15 минут, в зависимости от того, насколько приготовлена ​​рыба. Подавать в отдельных блюдах и сочетать с картофелем, рисом или овощами, такими как спаржа.