Пищевые заболевания, такие как E-coli и сальмонеллез, являются причиной миллионов случаев отравления в год, и большинство из них являются результатом употребления мяса в плохом состоянии. Поэтому важно правильно сохранить мясо, так как шансы заболеть из-за пищевого отравления увеличиваются в геометрической прогрессии, когда оно не свежее или неправильно хранится. Чтобы вы могли определить мясо в плохом состоянии и знать, когда оно может представлять опасность для вашего здоровья, мы рекомендуем вам продолжить чтение следующих строк этой статьи.
Перед покупкой любого мясного лотка проверьте срок годности, указанный на упаковке. В случае если срок годности уже истек, вам не следует покупать его, независимо от того, насколько низкая его цена, он может быть в плохом состоянии и представлять риск для вашего здоровья. Кроме того, не покупайте его, если на упаковке нет срока годности, партии или даты упаковки, в основном для безопасности. Наоборот, лучшее, что вы можете сделать, это выбрать мясо полностью свежим, войти в статью и выяснить, какими характеристиками должен обладать каждый тип мяса.
Цвет мяса - это еще один из основных элементов, который предупредит вас о том, находится ли он в плохом состоянии или нет, и ему не обязательно должен быть истек срок годности. Учитывайте следующие показания:
- Мясо птицы может быть от голубоватого беловатого цвета до желтоватого оттенка.
- Сырое мясо свинины в оптимальных условиях должно иметь серовато-розовый цвет.
- Обычно мясной фарш ассоциируется с ярко-красным цветом; Тем не менее, вы должны знать, что это не ваш естественный цвет и что это происходит, потому что он подвергается воздействию воздуха. Если свежее рубленое мясо было упаковано в вакууме и сохранено от кислорода, его цвет должен быть пурпурно-красным С другой стороны, вопреки тому, что считается, когда рубленое мясо становится коричневым, это не означает, что оно находится в плохом состоянии, а относится к более старым животным. Кроме того, во многих случаях освещение самого магазина может вызвать изменение цвета мяса, придавая ему красновато-коричневый оттенок.
Пахнуть мясом, пожалуй, самый простой способ узнать, в хорошем ли оно состоянии. Таким образом, независимо от типа мяса, в случае, если оно плохо пахнет или прогорклое, вы будете знать, что оно не съедобное и что от него следует избавиться. В частности, мясо птицы выделяет очень характерный запах, который предупреждает, что оно не в хорошем состоянии, это своего рода гнилостный запах, который можно быстро идентифицировать.
Потратьте время на тщательный осмотр мяса и не забывайте, что гнилое мясо, как правило, имеет вязкую текстуру, которая показывает, что бактерии уже начали размножаться на его поверхности. Возможно, что мясо в плохом состоянии также несколько липкое и имеет зеленые или почерневшие участки, что является признаком того, что грибы уже начали размножаться и расти.
Если вы уже убедились, что мясо в хорошем состоянии и что вы можете употреблять его без проблем, мы предлагаем вам прочитать следующие статьи, в которых вы можете найти несколько способов его приготовления и подачи:
- Как приготовить тушеное мясо
- Как сделать фрикадельки и картошку
- Как сделать мясной рулет и сырное пюре
- Как приготовить венесуэльское мясо
- Слишком долгое оставление мяса в морозильной камере не испортит продукт, но изменит его цвет и уничтожит питательные вещества.
- Не доверяйте дате продажи магазина, в котором вы покупаете мясо, в знак его свежести, поскольку с этими датами легко обращаться. Используйте свои чувства (включая здравый смысл), чтобы решить, является ли мясо свежим или в плохом состоянии.
Оставьте свой комментарий