Любой поклонник арахисовых конфет попросит еще этой вкусной и хрупкой нуги. Если вы хотите еще один рецепт приготовления мягкой арахисовой нуги, у вас есть один из веб-рецептов. В начале прошлого века греческие иммигранты создали арахисовую пасту, также известную как халва, арахисовое масло или арахисовое масло. В настоящее время он более известен под своим торговым названием "Mantecol" или "Nucrem", и этот же продукт много потребляется в Латинской Америке, потому что он очень вкусный.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать Jijona Nougat или мягкий

Ингредиенты мягкой арахисовой нуги

• 2 стакана сливочного арахисового масла
• 1 1/2 чашки сахара
• 1 1/2 стакана кукурузного сиропа
• 1/4 стакана воды плюс 2 чайные ложки
• 2 столовые ложки масла
• 2 чашки арахиса, сырые или жареные
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка ванили

Enmanteca щедро большой противень с краем.

Приготовление мягкого арахисового туррона

1. Растворить бикарбонат в чайных ложках воды. Оставь в стороне.
2. Нагрейте арахисовое масло на водяной бане, пока оно не растает, время от времени помешивая.
3. Тем временем в большой кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп и 1/4 стакана воды. Включите термометр с конфетами на одной стороне кастрюли, закрыв наконечник, но не касаясь дна кастрюли.
4. Приготовьте смесь сиропа на сильном огне, пока она не достигнет 135º C. Уменьшите огонь до среднего и добавьте масло. Перемешать, пока не растает.
5. Добавьте арахис Продолжайте готовить, непрерывно помешивая в течение 5 минут, пока сироп не начнет окрашиваться и термометр не достигнет 150º C.
6. Удалить из огня. Добавьте раствор бикарбоната и ванили.
7. Работая быстро и осторожно, вылейте смесь в размягченное арахисовое масло, осторожно помешивая. Затем вылейте карамельную смесь в подготовленную форму. Нанесите слой как можно более тонким. Ключ здесь - скорость.
8. Когда остынет, разбить нугу на кусочки.