Ложки идеально подходят для холодного времени года, они не только согревают нас, но и снабжают организм большим количеством питательных веществ. Нут богаты незаменимыми жирными маслами и белками, которые помогают контролировать уровень холестерина и триглицеридов, а также имеют высокое содержание клетчатки, как и большинство бобовых, которые облегчают кишечный транзит. В мы объясним, как сделать тушеное мясо нута .

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать крем из нута Шаги, чтобы следовать: 1

Для приготовления рагу из нута вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр нута
• 2 л воды
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 картофель
• 1 красный перец
• 1 чайная ложка молотого сладкого перца
• 1 чайная ложка тмина
• 6 столовых ложек оливкового масла
• соль

2

Первый шаг, чтобы приготовить рагу из нута, это замочить его накануне вечером. Поместите нут в кастрюлю и залейте теплой водой до накрытия. Хранить в холодильнике 10 или 12 часов. Помните, что они увеличат их размер. Вы также можете добавить чайную ложку пищевой соды, чтобы ускорить процесс, в этом случае оставьте их на 8 часов для замачивания.

3

Слейте нут, вымойте его и поместите в кастрюлю с 2 литрами воды. Порежьте лук, очистите и нарежьте морковь и добавьте лавровый лист. Поставьте все это на средний огонь и дайте готовить до тех пор, пока горох не станет мягким, около 45 минут, если вы используете скороварку, если, наоборот, у вас обычный горшок, этот процесс займет немного больше времени.

4

Тем временем приготовьте sofrito, чтобы ароматизировать рагу. Поместите масло в кастрюлю и, когда оно горячее, добавьте другой мелко нарезанный лук, когда оно станет прозрачным, добавьте чеснок и красный перец. Добавьте сладкую паприку к жареным овощам, снимите их с огня и положите в блендер или кухонный комбайн.

5

Вылейте смесь в кастрюлю с нутом, если они уже мягкие. Удалите все и добавьте горячую воду, если считаете, что они слишком густые. Добавьте соль и тмин и дайте им готовить еще 30 минут. Идите исправляя соль, пока у вас не будет точки, которую вы хотите.

6

Рагу из нута - очень универсальное блюдо, поэтому вы можете добавлять овощи, которые вам нужны, такие как шпинат, швейцарский мангольд, картофель и помидоры или мясо, такое как чоризо, которое может быть острым и даже рыбным как треска.

Способы приготовления нута очень разнообразны, вы можете не только приготовить их в качестве тушеного мяса, но и отлично подойдут к салатам на летние дни, готовя хумус к овощам, таким как морковь, сельдерей или тосты. Включите этот овощ в свой рацион и получите все его преимущества.