Если в иберийской кухне есть что-то ясное, это то, что ветчина Серрано занимает привилегированное место, являясь идеальным ингредиентом для тапас, готовить вкусные бутерброды или бутерброды и сопровождать различные блюда. Но для того, чтобы сохранить весь его вкус, необходимо правильно его хранить, особенно если это целое изделие, которое вы решили иметь дома. По этой причине в .com мы объясняем, как сохранить ветчину Серрано и наслаждаться ею дольше.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сохранить ветчину Йорк Шаги, чтобы следовать: 1

Чтобы сохранить ветчину Серрано дольше и лучше, есть враг, которого вы должны избегать любой ценой: влажность, которая отвечает за кусок ветчины, заполняющийся слоем белой плесени, который заставляет нас отказаться от части из этого Вот почему это не просто техника, которую вы используете, чтобы покрыть это и сохранить это, но место, где вы помещаете это.

2

Чтобы избежать максимально возможной влажности, поместите кусочек ветчины в место на кухне или в доме как можно более сухое . Оставлять его рядом с такими местами, как посудомоечная машина, плита, холодильник или другие приборы, которые меняют температуру, не очень хорошая идея, потому что изделие будет более подвержено быстрому увлажнению, что приведет к образованию плесени.

3

Кроме того, важно сохранить ветчину Серрано, изолировать ее должным образом, чтобы сохранить ее как можно более свободной от влажности окружающей среды, не жертвуя ее ароматом.

Первый шаг заключается в том, что когда вы режете внешнюю часть ветчины (корочку или жир), вы сохраняете ее, не выбрасывая. Таким образом, каждый раз, когда вы режете ветчину серрано, покрывайте ее этой порцией жира, таким образом, влага и плесень будут изолированы от части, которую вы будете потреблять в следующий раз.

4

После этого накройте ветчину легкой хлопчатобумажной тканью . Таким образом вы добьетесь того, что он может быть адекватно насыщен кислородом, будучи изолированным от внешней влажности и насекомых.

5

Некоторые люди, место ткани, предпочитают покрывать кусок ветчины алюминиевой фольгой или прозрачной бумагой . Хотя эти альтернативы будут эффективно изолировать ветчину от насекомых и влаги, они могут изменить их вкус, потому что они не позволяют продукту насыщаться кислородом должным образом, поэтому не стоит выбирать для этих методов, а скорее для того, который объясняется в предыдущий шаг

6

Хорошо хранить ветчину зимой гораздо легче, чем летом, потому что теплые температуры сушат больше ветчины, а мухи и насекомые повреждают ее легче, поэтому летом вы должны уделять особое внимание сохранности вашей ветчины.

7

Как только кусок ветчины открыт, время, в течение которого оно съедобно, будет зависеть от его сохранности и скорости, с которой он сушится. Быстрая сушка усложнит нарезку, а качество ветчины ухудшится.