Жареная рыба - одна из самых популярных и вкусных альтернатив употреблению этой пищи, и хотя мы знаем, что это не самый здоровый вариант, она всегда идеальна, если мы хотим немного измениться и дать нам вкус. Однако, чтобы сделать жареную рыбу по- настоящему вкусной и хрустящей, вы должны следовать некоторым рекомендациям, которые помогут вам получить сочный и полный вкус. В .com мы объясняем, как правильно жарить рыбу .

Вы также можете быть заинтересованы в: Рецепты рыбы на гриле Шаги, чтобы следовать: 1

Первое, на что стоит обратить внимание при жарке рыбы, это тот тип рыбы, который мы выбираем. Те рыбы, которые очень богаты жирными маслами, такими как лосось, тунец или сардина, обычно не очень жареные, потому что в результате получится блюдо, которое будет слишком жирным на вкус, хотя все зависит от вкуса.

2

К числу рыб, которые обычно подходят для жарки, относятся хек, морской окунь, треска, кальмар, подошва или морской окунь. Этот тип альтернатив идеально подходит для их консистенции и потому, что это нежирная рыба, которая в сочетании с маслом хорошо сочетается с рыбой.

3

После того, как вы выбрали рыбу, которую хотите жарить, очень важно хорошо высушить ее перед жаркой, потому что важно, чтобы ингредиенты, которые мы используем для покрытия рыбы, хорошо прилипали, смешиваясь с ароматом пищи.

4

Для жарки рыбы вы можете использовать технику теста или панировке, либо идет очень хорошо. Вы знаете, как это сделать? Мы подробно объясним:

• Ребозар: для этого вам понадобится взбитое яйцо и мука, предварительно приправленная солью, перцем или нужными специями. Пропустите рыбу через яйцо, а затем через муку, пока она не будет хорошо покрыта. Будет готово жарить.
• Хлеб: это та же процедура, но вместо муки используются хлебные крошки. Некоторые люди предпочитают добавлять муку в панировку, в этом случае рыбу следует погрузить в яйцо, затем в муку, а затем в хлебные крошки. Если вы выберете панировку, рекомендуется оставить рыбу в холодильнике на 15 минут перед ее приготовлением, таким образом, хлеб будет лучше прилипать, а конечный результат будет намного вкуснее.

5

Рекомендуется жарить рыбу на сковороде с большим количеством оливкового масла (или того, которое вы предпочитаете), очень горячего. Всегда делайте это на среднем огне, потому что, если огонь слишком сильный, вы рискуете, что панировка или жидкое тесто сгорят, но рыба не будет хорошо готовиться.

Как только рыба подрумянится с обеих сторон, осторожно удалите масло и поместите в блюдо или источник с впитывающей бумагой, чтобы впитать масло и быть намного более сухим и вкусным. Готовы! В простых шагах вы можете насладиться вкусной жареной рыбой .