Монтадито - типичное блюдо испанской кухни, и даже до традиции сэндвича говорят, что монтадито присутствуют с пятнадцатого века, так как хлеб был основным элементом пищи. Это своего рода крышка, в которой основой его приготовления является хлеб из багета, и на нем размещены нужные вам ингредиенты, здесь креативность играет важную роль, и в зависимости от того, что вы выберете, монтадито может быть горячим или холод. Как бы то ни было, это идеальный компаньон для пива или красного лета. В мы покажем вам некоторые рецепты Монтадито

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать китайские пельмени - легкий рецепт

Иберийская ветчина Монтадито

Если вы один из тех, кто любит традиционные бутерброды, ветчина - идеальный вариант для вас. Хотя этот Монтадито не имеет особых разработок, ключом будет качество ветчины.

ингредиенты

• Багет.
• 100 грамм иберийской ветчины.
• Помидор.
• Оливковое масло

подготовка

Положите поджаренный багет в духовку с небольшим количеством оливкового масла. Тем временем помойте и нарежьте помидоры пополам, помните, что это должен быть намазываемый помидор, что очень характерно для региона Каталония, и поэтому будет легче разместить хлеб. Когда хлеб будет готов, натрите его помидором и положите ветчину.

Рокфор, сыр и орехи Монтадито

Если вам нравятся сильные ароматы, этот Монтадито идеально подходит для вас.

ингредиенты

• 50 граммов сыра рокфор
• 50 грамм крема для приготовления пищи.
• 100 грамм сыра намазать.
• 40 г очищенных орехов.
• Багет.

подготовка

Поместите очищенные орехи в блендер или кухонный комбайн после того, как они будут измельчены, поместите их в контейнер. В этот же стакан добавить сырную пасту, сливки и сыр Рокфор. Дайте взбиться, пока смесь не станет однородной и немного густой, затем добавьте орехи и снова взбейте в течение 10 секунд. Нарезать хлеб для Монтадито, добавить его и украсить финиками, чтобы придать контраст ароматов. Чтобы предотвратить намокание хлеба, в случае, если крем не был очень густым, налейте немного масла на хлеб, а затем добавьте крем рокфор.

Монтадито с перцем пикильо и анчоусами

Перец Пикильо является типичным ингредиентом испанской кухни, и его можно есть разными способами - от начинки или в качестве сопровождения до лепешек или рыбы.

ингредиенты

• 1 горшок перца пикильо.
• 2 банки анчоусов.
• Оливковое масло
• Багет.

подготовка

Разрежьте багет для Монтадито и добавьте немного оливкового масла. Разрежьте перцы пиккильо на полоски, если вы купили их целиком, и положите две лепешки на хлеб с маслом, а затем положите полоску анчоуса, которую можно украсить черной оливкой. Если вы хотите приготовить домашний перец «Пикильо», вы должны только вымыть его и положить на противень с маслом и солью. Нагрейте духовку примерно до 220 ºC и дайте им готовиться в течение 15 минут.

Лосось Монтадито

Следует отметить, что, хотя традиционно montaditos - это багетный хлеб, также могут быть варианты в зависимости от ингредиентов, которые вы используете. В этом случае мы будем использовать хлеб чиабатта, чтобы сделать бутерброд с лососем .

ингредиенты

• Хлеб чиабатта
• Копченый лосось
• майонез
• Королевские креветки
• луковичка

подготовка

Мелко нарезать креветки, копченый лосось и зеленый лук. Смешайте все ингредиенты с майонезом. Приправить небольшим количеством перца и соли, если необходимо. Если вы хотите сделать легкий вариант майонеза, рекомендуем статью о том, как сделать легкий майонез. Украсить креветками. Другой способ приготовить это Монтадито - сурими или крабовые палочки.

Маринованные скумбрии Монтадито

Скумбрия северного или белого тунца - еще один типичный ингредиент Испании, так как его легко найти в Средиземном море. Его цвет, изысканный вкус и текстура - вот что придает этой рыбе очень высокую ценность.

ингредиенты

• Бонито дель Норте
• Лук.
• Багет.
• Перец.
• Tomillo.
• Laurel.
• Ахо.
• Зеленый перец
• Хересный уксус
• Белое вино
• Оливковое масло
• соль

подготовка

Чтобы сделать маринад, поместите нарезанный лук и чеснок в кастрюлю, пока они не станут золотисто-коричневыми. Добавьте перец, тимьян и лавр и добавьте поясницы песто. Добавьте соль, половину уксуса и вино. Как только он закипит, накройте его и дайте кипеть 15 минут. Когда холодно, положить оставшееся вино и уксус или струю оливкового масла.

Нарежьте хлеб для Монтадито, положите немного оливкового масла, полоску зеленого перца и положите на него скумбрию.