Овощи - это группа основных продуктов в любой сбалансированной и здоровой диете, поскольку они предполагают вклад витаминов и минералов, необходимых для организма. Во время включения их в наш рацион существует множество способов их приготовления: приготовленные на пару, приготовленные, обжаренные, приготовленные в кляре ... Хотя сырье всегда помогает овощам лучше сохранять свои свойства и преимущества. Таким образом, мы хотим объяснить, какие овощи можно есть сырыми.

Вы также можете быть заинтересованы в: Как сделать овощное ризотто Шаги, чтобы следовать: 1

Перец, красный, зеленый или желтый, является идеальным овощем для употребления в пищу в сыром виде, например, в салатах, в сопровождении трески в esqueixada или в любом другом рецепте. Этот овощ имеет множество полезных свойств, так как его высокий вклад в витамин С.

2

Кроме того, хотя они также могут быть приготовлены, морковь также включена в список овощей для употребления в пищу в сыром виде и таким образом сохраняет все их преимущества, такие как запас бета-каротина и антиоксидантов.

3

Хотя на самом деле это фрукт, помидор традиционно относится к группе овощей и может также использоваться в качестве сырья . Помидоры являются наиболее универсальными, поэтому вы можете приготовить их тысячей и одним способом, чтобы воспользоваться всеми их преимуществами для организма.

4

Лук можно также готовить или употреблять в сыром виде, поэтому мы рекомендуем - как можно дольше - выбрать второй вариант, чтобы сохранить все полезные свойства. Есть много разновидностей лука, но их все можно есть сырыми.

5

Хотя некоторые, возможно, не знают об этом и всегда готовили вареные, капуста также является овощем, который можно употреблять в сыром виде, как в салате, в качестве гарнира к мясу, так и многими другими способами. Однако следует отметить, что брюссельская капуста не должна употребляться в сыром виде, поскольку она может быть трудноусвояемой.

6

Это также может показаться удивительным, но грибы можно употреблять в сыром виде, после того, как они правильно их почистили, и они будут самыми вкусными. Если вы не верите этому, мы приглашаем вас приготовить богатое карпаччо из грибов.

7

Следуя овощам, которые мы едим сырыми, мы находим шпинат, овощ с большим вкладом антиоксидантов, среди многих других преимуществ. Тем не менее, вы не должны злоупотреблять, употребляя сырой шпинат, так как они также содержат щавелевую кислоту.

8

Этот корень очень часто употребляют в сыром виде, например, в салатах, и он очень питательный. Кроме того, редька предполагает низкую калорийность, что является причиной того, что она является огромной в диетах для похудения, а также работает как мочегонное средство.

9

Этот овощ, похожий на лук-порей, также известен как нежный лук, зеленый лук или в каталонских «калько», также может использоваться в сыром виде. Таким образом, вы можете добавить его в салаты и другие закуски, как это делается с луком, но у него будет более мягкий вкус.

10

Некоторые также будут удивлены, но брокколи входит в число овощей, которые едят сырыми . Поэтому все преимущества брокколи будут сохранены, но не рекомендуется употреблять его людям с проблемами почек.

11

Используемый в качестве приправы к бесконечному количеству рецептов, чеснок может также использоваться в сыром виде и сохранит его интенсивный вкус, а также его полезные свойства. Например, при приготовлении знаменитого соуса аллиоли чеснок должен быть сырым.

12

Важно отметить, что есть некоторые овощи, которые почти всегда едят в сыром виде, такие как салат, эскарол, эндивий или огурец.

Хотя мы также можем указать на некоторые овощи, которые нельзя употреблять в сыром виде, как в случае с баклажаном, который может быть токсичным из-за содержащихся в нем алкалоидов; или, например, картофель, который всегда готовится перед употреблением.