Пиво является одним из самых потребляемых напитков в мире, и его употребление в умеренных количествах имеет свое место в сбалансированной диете. Изготовление домашнего пива - это развлечение с большой традицией в англосаксонских странах, известное как «Домашнее пивоварение». Вы хотите сделать свое собственное домашнее пиво? Черный как Guinness или блондинка как Budweiser, любой вид пива можно сделать дома, если уделить ему достаточно внимания. Вы поднимаете настроение? Мы учим вас шаг за шагом:
Вам понадобится:- 1 килограмм ячменя
- 1 кило с половиной сахара
- 25 грамм хмеля
- 25 граммов пивных дрожжей
- 500 граммов желтой кукурузы
- От 20 до 25 литров воды
Прорастают зерна ячменя в воде. Как только оно начнет прорастать, высушите зерно и растереть его, но не слишком тонко.
Теперь вам нужно извлечь крахмал и сахар из зерна, для чего нужно приготовить измельченное зерно с водой в течение пары часов, рядом с сахаром и кукурузой, чтобы превратить зерно в солод.
3Он нагревает солод очень медленно (между 38 и 45 градусами) в течение 24 часов, так что происходит брожение зерна. Вы заметите это, потому что, хотя вода не должна кипеть, в результате этой ферментации образуются маленькие пузырьки.
4В это время добавьте хмель и подождите, пока он остынет, когда закончится брожение. Затем продолжайте охлаждение, пока оно не достигнет 10ºC.
5Теперь вы должны добавить дрожжи. Вы можете использовать его для высокой ферментации или низкой ферментации. Дрожжи с низкой ферментацией действуют при температуре от 7 до 12ºC, а температура от 12 до 15ºC.
Ваша работа выполнена. Храните пиво в темном месте и при 10ºC в течение недели или 10 дней, пока не убедитесь, что пиво готово.
7Фильтруйте, разливайте в бутылки и наслаждайтесь пивом!
чаевые- Гигиена фундаментальна. В процессе брожения многие микроорганизмы взаимодействуют, поэтому держите все в чистоте
- Вода должна быть минеральной или фильтрованной. Водопроводная вода содержит слишком много хлора и очень негативно повлияет на вкус пива
Оставьте свой комментарий